Küchen Tipp: Versalzene Salatsoße !
Die Vinaigrette lässt sich ganz schnell retten, indem man etwas Brühe oder Weißwein verlängert und Sie tropfenweise unter ein frisches, verquirltes Ei schlägt.
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Flambierte Crepes mit Orangen
Alle Zutaten fuer die Crepes verruehren und 20 Minuten ruhen lassen.
Die Orangen von der Scha...
Kategorie: Eierspeisen
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Französische Omeletts
Pfanne erhitzen und Butter hineingeben. Während sie schmilzt,
Eier mit Gewürzen und Kräutern verqui...
Kategorie: Eierspeisen
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Französische Tomatenpfanne
Knoblauchzehen durchpressen, in heissem Oel auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 hellgelb anduensten...
Kategorie: Eierspeisen
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Fritierte Eier mit Saucen
Die 8 Eier entostern (schaelen).
Fuer die Currysauce die Mayonnaise mit dem Vollmilchjoghurt ...
Kategorie: Eierspeisen
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Frittata di cipolle (*)
(*) Frittata di cipole: Kalte Zwiebelomelette, die als Vorspeise
gegessen wird.
(**) Rote Zw...
Kategorie: Eierspeisen
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Früchte-Omeletts
Eier mit Zucker schaumig schlagen, Mehl locker unterheben. Ein
Backblech mit Backpapier belegen und...
Kategorie: Eierspeisen
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Frühlingsomelett mit Pfefferkäse
1. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schraeg in 2-3 cm lange Stuecke
schneiden. Kurz in kochendes S...
Kategorie: Eierspeisen
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