Küchen Tipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden.
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Einfach, aber gesund: Kartoffel kombiniert mit Ei liefert das
biologisch wertvollste Eiweiss, Moe...
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Bohnen ueber Nacht einweichen, dann in Wasser weichkochen und hacken.
Die Haelfte vom Oliveno...
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1. Eier anstechen, in kochendes Wasser geben, 8 Minuten kochen
lassen, abschrecken und pellen.
2. ...
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Tomaten halbieren und aushoehlen. Zwiebel in Butter glasig braten,
ausgehoehltes zugeben und wuer...
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Die Mandeln mit dem Wasser-Wein-Gemisch nach Anweisung (s. Mandelmilch)
zu einer dicken Mandelmil...
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Das Wasser mit Weisswein und den Gewuerzen vermischen und etwa 8 bis 10
Minuten leicht kochen las...
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Das Wasser und den Essig mit dem Salz sowie allen Gewuerzen bei
schwacher Hitze kochen lassen.
Die...
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Die Eier schaelen. Den Blaetterteig bei Zimmertemperatur auftauen
lassen. Die Zwiebeln schaelen, ...
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Das Mehl in der zerlassenen Butter oder Margarine anschwitzen. Bruehe
nach und nach unter Ruehren...
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Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, abpellen und in warmes
Wasser legen. Butter schmelzen u...
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Schlagsahne und Brühe aufkochen, ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Doppelrahmfrischkäse zugeben und i...
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Eier hart kochen. Fuer die Sauce das Fett erhitzen. Mehl unter Ruehren
zufuegen, darin anschwitzen....
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1/4 - 1/2 l Wasser erhitzen, Sosse einruehren, evtl. mit
Instant-Bruehe nachwuerzen. Die Eier in ...
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Eier hart kochen. Tomaten haeuten, vierteln und entkernen. Oel
erhitzen, Knoblauchwuerfel darin and...
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Eier hart kochen, schaelen und in kaltem Wasser abkuehlen lassen.
Fuer die Curry-Mayonnaise d...
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(*) Lian Huang Cai
Hähnchenfleisch, Schinken, Bambus und Wasserkastanien kleinschneiden.
Garnelen ...
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Eier 10 Min. kochen, abschrecken, abpellen. Oliven in duenne Scheiben,
Mixed Pickles kleinschneid...
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Den Reis zubereiten, die Eier hartkochen.
Zwiebelwuerfel und gehackten Knoblauch in der Marga...
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Eiweiß mit Salz steifschlagen, und in eine gefettete Auflaufform
geben. Pro Ei eine Vertiefung in d...
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Zwei Drittel der Tomaten werden mit Wasser (1) weich gekocht,
abgegossen und enthaeutet. Die Toma...
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Die Eier hart kochen, schaelen und halbieren.
Die Fruehlingszwiebeln putzen, waschen und in R...
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Die Eier schälen und hacken.
Die Butter schmelzen, das Mehl dazugeben und unter Rühren eine Minute
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Eier hart kochen, pellen, in Spalten schneiden. Blumenkohl in Röschen
teilen. Kohlrabi in Stifte sc...
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Eigelb, Zucker und Vanillezucker mit dem Mixstab solange rühren, bis die
Masse doppelt so viel ersc...
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Die Champignons putzen, waschen, gut abtropfen lassen und in Scheiben
schneiden. Den Hartkäse fein ...
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Die Champignons putzen, waschen, abtropfen lassen und in dünne
Scheiben schneiden.
Die Kräuter was...
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Butter in grosser Pfanne heiss werden lassen. Salamischeiben auf den
Boden der Pfanne legen und d...
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Champignons mit Speck, Pfeffer und Salz vordämpfen, Eier hart kochen und
dann halbieren, harte Dott...
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Die hartgekochten Eier abschrecken, schaelen und fein hacken. Die
feingewuerfelten Zwiebel im Schma...
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Blattspinat putzen, waschen, trockenschleudern. Zwiebel und
Knoblauch pellen, in der heißen Butter ...
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Eier schaelen und vierteln.
Die Erbsen von Salzwasser bedeckt in 5 Minuten garen, abgiessen u...
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Fuer das Eierschmalz wird magerer Speck ausgelassen, in dem man
Semmelscheibchen roestet. Darueber ...
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Alle Zutaten in den Mix-Fix (Tuppaware) geben und gut durchschütteln. In
einen Kochtopf einen Porze...
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Eier mit Sahne und Gewuerzen zu Eierstich kochen. Schinkenscheiben
aufrollen, zu 1/2 cm breiten R...
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Die Linsen im Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt leicht köcheln
lassen. Die Kartoffeln dazu ge...
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Jeden Sonntag das gleiche Ritual, leckere Rühreier machen. Dazu nehme ich 6 Eier da von verwende ich...
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Fuer ein Erbsen-Souffle eine Packung (300 g) tiefgefrorene Perlerbsen
verwenden. Erbsen mit 2 El....
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Für die Crepes Eier mit Milch, Vanillemark, Amaretto und Stärke
verschlagen. Butter zerlassen, leic...
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