Küchen Tipp: Farce !
Fleisch, Fisch oder Geflügel fein gehackt und gebunden mit Ei, Sahne oder Soße. Als Füllung für z.b. Teigtaschen oder Pasteten.
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Die Form mit Nylon oder Mull auslegen und dick mit der Haelfte des Reismehls
einstaeuben.
Den Zu...
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Die Milch mit den im Moerser zerriebenen Safranfaeden zum Kochen
bringen. Sobald die Milch kocht,...
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In zwei kleine Schüsseln je einen halben Becher Sahne gießen; in
die eine die zerbröckelte weiße S...
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Zubereitung: Joghurt mit dem Granatapfelfruchtfleisch, Vanillezucker
und Cointreau vermengen. Sahne...
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Eine Orange heiss abspuelen, Schale duenn abschaelen und in feine Streifen
schneiden. Restliche O...
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Steifgeschlagener, gesuesster und mit Vanille abgeschmeckter
Sahne einige Blatt aufgeloeste Gelatin...
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Kiwi schaelen, in feine Scheiben schneiden und diese halbieren.
Gewaschene Erdbeeren vierteln. Gela...
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Vanilleschote der Laenge nach aufschneiden, Vanillemark mit einem
Messer herausschaben. Vanillescho...
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1. Sauerkirschen in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft
auffangen. Pumpernickel zerbröseln....
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Quark mit Preiselbeerkonfitüre (1) und Beerenlikör cremig rühren.
Schlagsahne steif schlagen und un...
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1. Die Zitronenschale spiralförmig abschälen. Die Milch mit der
Zitronenschale, 2 El. Zucker und de...
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Zubereitung: Den Wiener Boden längs halbieren, mit einer Form drei
Kreise ausstechen und mit einem ...
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War es Frevel, die Schokoladenwurst "Papstsalami" zu nennen? Oder war
es, im wahren Wortsinn, ein...
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* Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Eier sehr sorgfältig
trennen. In einer ofenfesten, flachen ...
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Eiweiß, Zitronensaft und -schale mit dem Handrührgerät zu sehr
festem Schnee schlagen. Dabei nach u...
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Das Obst puerieren, die Sahne schlagen. Eigelb, Zucker, Saefte und Likoer
vermengen, Sahne unter ...
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Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Sahne, Sanddorn- und
Aprikosensaft hinzufügen Gelatine nach An...
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Fuer den Sanddornmus, Sanddornpueree mit Honig und Vanille aufkochen
und abgedeckt 15 bis 20 Minu...
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Alles verruehren, fertig.
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
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Brot in kleine Wuerfel schneiden. Butter und Honig (1) in einer
Pfanne erhitzen. Brotwuerfel darin ...
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Quark mit Milch, Sanoghurt, sieben Loeffeln Sanddornsaft, Zitronensaft und
Delifrut cremig ruehre...
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1. Gelantine in kaltem Wasser einweichen. Crème dôuble mit einer kräftigen
Prise Salz, Zucker und V...
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Sauerampfer waschen, grob hacken. Mit Zucker und Zitronensaft
marinieren und mit den vorgequollen...
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Milch und Sahne aufkochen. Joghurt, Zucker, Eier, Eigelb und
Zitronenschale glattruehren. Die heiss...
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1. Kirschen waschen und entsteinen.
2. Butter oder Margarine mit Zucker, Vanillinzucker und Salz
s...
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Die Hälfte der Kirschen mit Saft und Honig mischen, mit dem Schneidstab
fein pürieren, dann restli...
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Zubereitung: Kirschen abtropfen lassen. Sauerkirschsaft erhitzen und
den Polentagriess einruehren. ...
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Kirschen abtropfen lassen und die Hälfte pürieren.
Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen.
Eigel...
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Kirschen abbrausen, abtropfen lassen, entsteinen, den Saft dabei
auffangen. Kirschen abwechselnd ...
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Die Sauerkirschen in eine grosse Schuessel geben. Fuenf Eiweiss ganz steif
schlagen. Nun den Pude...
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Die Sauerkirschen waschen, entsteinen. Die Johannisbeeren waschen, von
den Rispen streifen.
Den ...
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1. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und pürieren. Einige zum
Garnieren zurückbehalten. 60 g Zuck...
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:Einleitung :
Hier wird auf Fett gänzlich verzichtet. Bei dieser luftigen Creation wird
nic...
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Den Reis fünf Minuten im Wasser kochen, abgießen. Milch,
Vanillestange und Salz aufkochen, den Reis...
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Die Hefe mit wenig Zucker und etwas Milch verruehren. Wenig Milch
zugeben und in etwa 10 Minuten um...
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Die Bananen schalen, der Laenge nach halbieren. Die Bananenhaelften
mit der fluessigen Butter bestr...
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Veschlas da cul da Schons cun vinatscha
(*) Biestmilch (romanisch cul, cuol, cuols), d.h. die...
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Ananas laengs vierteln, den holzigen Strunk herausschneiden, dick
schaelen. Jedes Viertel quer in 4...
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Das Mehl in der Butter hellgelb anrösten, dann mit 1 l kochender Milch
aufrühren und mit dem Zucker...
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Himbeeren auftauen lassen. Quark mit Mineralwasser (1) cremig
rühren. Mit Süßstoff abschmecken. Him...
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Aprikosen mit kochendem Wasser ueberbruehen, kalt abschrecken, damit
sich die Haut leichter loest...
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Eier trennen und das Eiweiss zu Schnee schlagen. Eigelb und Zucker
schaumig ruehren, Zitronenschale...
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Zubereitung: Den Milchreis nach Anleitung zubereiten. Simpsons-
Schokolade-Figuren in heisser Sahne...
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Wohlschmeckende Apfel schaelen, das Kernhaus entfernen, und mit Wasser,
Zucker, Wein- und etwas Zit...
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Die Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Kirschwasser verkneten.
Die Marzipanmasse in die Pfl...
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Die zerbröselte Hefe mit 100 ml lauwarmer Milch, 25 g Zucker,
Mehl, 1/2 TL Salz, Schmand, 25 g But...
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Zuerst die Vanillecreme herstellen: Das Eigelb mit dem Wuerfelzucker
in einer Schuessel vermische...
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Schneeier: Das Eiweiss steif schlagen und dabei den Zucker mit einrieseln
lassen. Die Milch mit d...
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Eiweiss steifschlagen, Honig einruehren. Grosse Nockerln formen und in
kochende Milch einlegen. N...
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Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise:
Jaeger im Pilzrand
Dessert:
Sch...
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Die Gelatine nach Packungsanweisung fuer das Mischen in kalte
Fluessigkeiten vorbereiten.
Di...
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Die Schokolade im Wasserbad zergehen lassen. Dann die restlichen Zutaten
dazugeben und alles gut ...
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Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Rum hinzugeben. Die Mischung
vom Herd nehmen und di...
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Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Schokolade bei niedriger
Teperatur schmelzen. 150g Zucker, Ei...
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1. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Mehl, Kakao, Backpulver mischen. Ei mit
1 EL warmem Wasser, Zucker ...
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Zubereitung: die Mango entkernen, in Scheiben schneiden, in Honig
anduensten und kurz mit braunem Z...
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Zubereitung: Aus Mehl, Eiern, Milch und Zucker einen Crepeteig
zubereiten und in Olivenöl zu dünnen...
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Zubereitung: Einen Crepeteig aus zwei Eiern, Milch, Mehl und braunem
Zucker anrühren, Nashibirnensc...
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Fuer den Teig Mehl, Zucker, Kakaopulver, Salz, Eier, Eigelb und die
geschmolzene Butter verruehre...
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Zubereitung: Die Grissini am oberen Drittel mit der geschmolzenen
Schokolade bestreichen und in ein...
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Zubereitungszeit: Etwas 25 Minuten, Kuehlzeit: Etwa 1 Stunde
(etwa 1500 kJ/360 kcal)
Die...
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Die Eier trennen. 50 g Fett, Puderzucker und Eigelb mit dem
Handrührgerät verrühren. Eiweiß mit 25...
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Zubereitung: Drei Nuss-Nougat-Pralinen über einem heißen Wasserbad
schmelzen, mit geschlagener Sahn...
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Die Schokolade in kleine Stücke brechen und Mit 1/4 l Milch unter
Rühren auf 3 oder Automatik-Koch...
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Eigelb und Zucker schaumig schlagen. In einem Topf mit dickem Boden
oder im Wasserbad die Milch m...
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Puddingpulver mit 4 EL Milch und Zucker verruehren. Uebrige Milch auf 3
oder Automatik-Kochstelle 1...
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Rosinen über Nacht im Whisky einweichen; tags darauf einmal aufkochen,
abkühlen lassen. Mit Creme f...
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Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Zucker, die
Schokolade, die Nüsse und zule...
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Sahne und Milch zusammen aufkochen und kleinschalten. Das Eigelb mit
dem Zucker zu einer glatten ...
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Schokoladenpuddingpulver mit etwas Milch glattrühren. Die
restliche Milch mit Zucker in einem Topf ...
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am Vortag die Feigen schaelen, das heisst, die aeussere Haut
entfernen. Cognac und Portwein mit Pud...
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Nacheinander den Rohrzucker, den Kakao, Salz und Vanille in den Mixer
geben. Die Hälfte der Sojamil...
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Kuvertuere in kleine Stuecke schneiden und mit der Milch aufkochen.
Weiter wie im Rezept Vanille-...
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Zubereitung: Saure Sahne in ein Glas fuellen. Die Schokolade zum
Schmelzen bringen und mit etwas Sa...
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Kakao mit etwas Rum oder Milch, dem Eigelb und dem Stärkemehl kalt
anrühren. Milch mit Zucker und ...
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Die Kuvertuere in kleine Stuecke schneiden, in eine Metallschuessel geben und
ueber einem Topf mi...
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Joghurt und saure Sahne verruehren, Zucker und Schokolade zugeben; mit
Zitronensaft abschmecken; ...
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Eine Kastenform leicht einfetten, den Boden mit gefettetem Pergamentpapier
auslegen. Die Kastanien ...
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Zucker und Speisestaerke in einen kleinen Topf geben und vermengen. Ei
und Milch hinzugeben und a...
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Butter, Zucker und Eigelb schaumig ruehren, dann Mandeln,
Semmelbroesel, Kakao und die Schokolade...
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Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren. Mandeln, Paniermehl,
Schokolade und Kakao dazugeben. ...
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Eine kleine Schuessel ueber einen Topf mit schwach koechelndem Wasser
stellen, Kaffee in 2 TL. he...
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6 EL Milch abnehmen, Puddingpulver damit anruehren. Restliche Milch und
Zucker auf 3 oder Automatik...
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Zubereitung: Zwieback in feine Broesel mahlen. Einen Pfannkuchenteig
aus Mehl, Eiern, Milch und den...
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Eine Puddingform (ca. 1 Liter Inhalt) dünn mit Butter ausfetten und
mit Zucker ausstreuen. Eigelb m...
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Quark, Zucker, Vanillin-Zucker, Eigelb und Milch glattruehren. Sahne
steif schlagen und unterzieh...
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Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Reis und Butter einruehren.
Hitze reduzieren, zudecken und...
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Zubereitung: Gezuckerte und steif geschlagene Sahne am Tellerrand zu
Häubchen aufdressieren. Die Sc...
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Die Schokolade zusammen mit dem Wasser ueber den heissen Wasserbad
schmelzen. Zucker und Milch ei...
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Milch, Zucker und Kakao aufkochen. Gelatine in kaltem Wasser
einweichen, gut ausgedruckt im heißen ...
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Vollmilch- und Zartbitterschokolade mit Wasser bei geringer Wärmezufuhr
langsam schmelzen lassen. Z...
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1. Die Kuvertüre bei milder Hitze unter Rühren in der Milch auflösen und 10 Minuten abkühlen lassen....
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Die Haelfte der Milch mit der Haelfte der Sahne in einen Topf giessen
und erhitzen.
Die Eigelbe ...
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Die Haelfte der Milch mit der Haelfte der Sahne in einen Topf giessen und
erhitzen. Die Eigelbe m...
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Die Milch und 250 g Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Die
Schokolade in kleine Stuecke brec...
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Die Sahne erwärmen, die kleingebrochene Schokolade dazugeben und unter
Rühren zum Schmelzen bringen...
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Das Mark der Vanilleschote herauskratzen. Sahne steif schlagen.
Bitterschokolade mit der Milch in e...
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Zubereitung: Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen,
mit geschlagener Sahne und Zucke...
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Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anweisung zubereiten und in ein
Glas füllen. Mit Minze garniere...
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Schokoladenparfait:
Schokolade zerkleinern schmelzen lassen, mit Eigelben cremig ruehren
Ora...
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Die Schokolade (1) mit Wasser in einer Schuessel ueber dem heissen
Wasserbad schmelzen.
Die ...
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Puddingform gut ausfetten - auch den Deckel. Butter schaumig ruehren,
Zucker und Eigelbe im Wechs...
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Eine Puddingform (1 l Inhalt) mit 30 g weicher Butter oder Margarine
ausfetten und mit 30 g Zucker...
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1 l Milch laesst man kochen, dann mischt man 1/4 Pfund Puderschokolade
mit 1/2 Pfund Zucker, rueh...
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Die Speisestaerke mit etwas Milch anruehren. Restliche Milch mit
Kakao, Zucker, Pulverkaffee und ...
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Milch mit der Schokolade zum Kochen bringen, bis sich die Schokolade darin
aufgeloest hat. Sobald...
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Fuer eine Souffleform von 17 cm Durchmesser:
Die Schokolade in kleine Stuecke brechen, die St...
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Zubereitung: Cremig geschlagenes Eigelb mit einem El Mehl,
geraspelter Kuvertüre und Zucker verrühr...
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Die Schokolade in kleine Stuecke schneiden und im Wasserbad
schmelzen. Die kuechenwarme Butter mi...
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Fuer den Biskuitteig die Dotter mit dem Zucker ueber Dampf schaumig
schlagen und anschliessend kalt...
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1. Kartoffeln am Vortag in der Schale garen.
2. Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen. 1/2 l Wass...
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Zubereitung: Die Paradiescreme nach Anleitung zubereiten, geschlagene
Sahne unterheben und mit Cogn...
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Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillezucker und die Eigelb zugeben,
weiterrühren bis eine Schaumm...
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Kekse zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie mit dem Nudelholz
zerbroeseln. Die Broesel mit Butter zu...
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Kirschen entsteinen, abtropfen lassen. Mit Quark und dem Saft einer
Zitrone, Salz, Milch und Zuck...
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1) Kirschen abtropfen lassen. Mit Kirschwasser-Back, Vanillinzucker und
Zimt vermengen, ziehen lass...
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Die Mandeln fein reiben oder fein mahlen.
Mehl in der Butter kurz duensten, mit Milch abloesc...
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Johannisbeeren kurz waschen und mit einer Gabel von den Rispen
streifen. Reis mit Salz in Wasser ...
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Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. Feingemahlenen Zimt und
Nelken sowie die Kokosflock...
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Den Quark in Portionen aufteilen und mit fluessiger Sahne uebergiessen. Beim
Servieren mit Zucker...
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Obstsorten wie Aepfel, Birnen, Ananas (mit festem Fleisch)
in kleine Stuecke schneiden und je nach ...
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Zucker und Wasser in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze
verruehren, bis sich der Zu...
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Zubereitet im Mikrowellengeraet
6 Bl. weisse Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausgedr...
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Brötchen im Fett auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 8 - 10 rösten.
Zwetschgen in Spalten schneide...
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In einer Pfanne zwei Bananen in 20 g heisser Butter bei kleiner
Hitze von jeder Seite ungefaehr z...
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Sesamsamen roesten.
Portionsweise mahlen.
Mit Honig und Gewuerze gut verarbeiten.
In einer 33x23c...
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Sheera wird oft als kleiner Imbiss serviert.
Das Safranpulver in eine kleine Tasse geben, war...
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Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb, Zucker und Salz mit
dem Handrührgerät schaumig rühren...
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Die Wassermelone mit Küchenbeil oder großem, scharfem Messer quer
halbieren und das Fleisch mit ein...
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Butter und Schoggi im Wasserbad schmelzen, Cointreau, Brandy und
Orangenschale dazu. Eier, Zucker...
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Man ist sich nicht einig, ob das heute als Dessert genossene Gericht
mit dem geheimnisvollen Savi...
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Zitronen waschen und das Gelbe mit der Raffel reiben. Auf die Seite
stellen.
Zitronensaft, Eigelb,...
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Sahne mit dem Handrührgerät steif schlagen, Zucker
einrieseln lassen und kalt stellen. Etwa 50 g E...
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Pumpernickel zerkleinern, mit Zucker mischen, mit Rum tränken und
durchziehen lassen.
Quark mit Mi...
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Zopf oder Weggli in 1 cm dicke Scheiben schneiden. In der warmen
Butter beidseitig goldbraun backen...
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Die Rosinen in Rum einweichen. Den Zucker karamelisieren lassen, mit
Wasser ablöschen und den entst...
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Beeren waschen, trockentupfen. Mit Zucker, Zitronenschale und Cassis in
einem Topf unter Rühren 3 b...
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Den Zucker mit 5 El. Wasser 1 Minute kochen, dann abkuehlen
lassen und etwas Limettensaft hineinr...
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Den Zucker mit dem Wasser kurz aufkochen und erkalten lassen. Die Kiwis
schaelen und im Mixer pue...
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Milch, Butter, halbe Zuckermenge und Vanillezucker zum Kochen bringen, mit
dem Schneebesen das Me...
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:Kuechenchef : Danny Stocker, MR-Freudenberg
Vorbereitung
~ Kokotte mit Butter ausstreichen u...
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:Kuechenchef : Danny Stocker, MR-Freudenberg
Vorbereitung
~ 10 Portionenfoermchen mit Pap...
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:Kuechenchef : Danny Stocker, MR-Freudenberg
Vorbereitung
~ Cakefruechte mit dem Kirsch marin...
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Zubereitung: Milch mit Honig aufkochen lassen, den Griess
hineinruehren, abkuehlen lassen, 5 Eigelb...
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Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
Das Eis in eine Schale geben un...
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Eier trennen. Zucker, Eigelb und Wein schaumig rühren. Gelatine in einer
Tasse Wasser auflösen, erh...
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Mehl in eine Schuessel geben und gut mit der Milch verruehren.
30 Minuten ausquellen lassen.
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1. Die Kuvertuere hacken, im Wasserbad schmelzen und abkuehlen lassen.
Kekse grob zerbrechen.
2....
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Ein Rezept ergibt 4-6 Portionen.
Die Kuvertuere grob hacken, ueber heissem Wasserdampf schmel...
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Die Kuvertuere grob hacken, ueber heissem Wasserdampf schmelzen
und abkuehlen lassen. Die Kekse g...
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Fuer 4 (oder 8, je nach Birnengroesse) Personen.
Zucker in einem kleinen Topf in Wasser auflo...
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1. Limette heiss waschen. Mit einem Sparschaeler die Haelfte der Schale
in Streifen abziehen. Mit 1...
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Spitzwegerichsirup und Orangensaft mit der Orangenschale gut
aufrühren. Joghurt dazugeben, alles gu...
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Rosinen in Orangenlikör einweichen. Mohn, Rosinen und 100 g Zucker
mit 1/2 l Milch in einem Topf au...
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Stachelbeeren mit Zucker und aufgeschnittener Vanillestange in wenig
Wasser rasch weichduensten. ...
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Reis mit Milch und Zucker aufkochen, dann 45 Min. auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 2-3 quellen las...
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(*) Ein Rezept reicht fuer 8 - 10 Personen
Fuer den Biskuit Eier trennen. Eiweiss sehr steif ...
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Die Stachelbeeren waschen, putzen, mit dem Wasser und 100 g Zuckerrohr-
granulat ca. 10 Min. zuge...
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Stachelbeeren putzen und waschen, mit Wasser und Zucker auf 3 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 zum Koc...
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1. Rahm, Milch, 40g Zucker und Vanillezucker in eine Pfanne geben.
Vanilleschote längs halbieren. S...
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Zubereitung: die Orange schaelen und filetieren. Karambole in duenne
Scheiben schneiden, Physalis v...
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Quark, Zucker, Vanillin-Zucker und Milch verruehren. Sahne steif
schlagen, unter den Quark heben....
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Die Kirschen waschen, entsteinen und mit Zucker (1) im geschlossenen Topf
einige Minuten kochen. ...
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Weiße Schokolade und Sahne in einem Topf unter ständigem Rühren
erhitzen, bis die Schokolade geschm...
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Fuer 8 Portionen fuer Kinder ab dem 8. Monat:
Besonders Kinder essen mit den Augen. Deshalb k...
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Die Avocado rundherum einschneiden, die Haelften trennen, den Stein
entfernen. Das Fruchtfleisch ...
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Die Kastanien in Wasser 20 Minuten weich kochen. Abseihen und durch
ein Passiersieb drehen.
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Butter, Zucker, Orangen- und Zitronensaft in eine Kasserolle geben
und aufkochen. Den geriebenen ...
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Hirse, Milch und Wasser in einen Topf geben und auf hoechster Stufe
zum Kochen bringen. Dabei sta...
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Fuer Babys und Kleinkinder: Hauptmahlzeit
Mit dieser Suessspeise bekommt Ihr Kind, was es bra...
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Reis auf einem Sieb unter fliessendem kalten Wasser abspuelen.
Milch mit ausgekratztem Mark der V...
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Die Aprikosenhaelften auf einem Sieb gut abtropfen lassen, den Saft
beiseite stellen. Den Quark m...
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Butter, Zucker mit Vanillezucker schaumig ruehren, die Eier nach und
nach dazugeben, den Quark un...
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Der Auflauf ist aehnlich wie Pudding zu bereiten; die Herstellung der dazu
eigens aufgeschlagenen...
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Broetchen kleinschneiden und in der Milch einweichen.
Eigelb schaumig ruehren, Butter, Zucker...
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(*) Khao Neow Piak Lamyai
Den Klebreis in kaltem Wasser waschen, in einen mittelgrossen Topf ...
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Die Sojamilch in einem Topf aufkochen, von der Kochstelle nehmen und
den Maisgriess mit einem Qui...
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Den Reis waschen und in warmen, leicht gesalzenem Wasser zum Kochen
bringen. Offen ca. 10 Minuten...
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Die Rosinen mit Rum bedeckt ziehen lassen. Milch mit einer Prise Salz
aufkochen. Milchreis einstr...
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Die Mangos rundherum bis auf den Kern einschneiden. Die Haelften durch
Drehen in entgegengesetzte...
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Kiwis schaelen, in duenne Scheiben schneiden und auf Desserttellern
anrichten. Puderzucker mit Li...
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Souffles sind leichter als die Auflaeufe und bestehen aus einer Grundmasse,
die mit beliebigen Ge...
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Zucker und Eier schaumig schlagen, Zitronenschale beigeben Maizena mit
etwas Suessmost aufloesen ...
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(*) Es muessen zwar nicht unbedingt Sultaninen sein; die Rosinensorte
Muss
aber kernfrei sein (u...
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Die Beeren waschen, Blütenansätze und Stiele zupfen, Kirschen
entsteinen, Rhabarber enthäuten und i...
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Die Äpfel in sehr wenig Wasser, einigen Spritzern Zitronensaft und
etwas Zucker weichdünsten. Durch...
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Zubereitung: Sahne mit Zucker steif schlagen und Kokosmilch dazugeben.
Die halbe Mango und die Kiwi...
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Die Äpfel schälen und vierteln. Kerngehäuse entfernen und Äpfel
in kleine Stücke schneiden. Butter ...
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Zubereitung: Die Baby-Ananas in kleine Würfel schneiden und diese
in einem Sud aus Zucker, Weißwein...
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Zubereitung: Entkernte Datteln und Walnuesse mit abgeriebener
Zitronenschale mit einem Puerierstab ...
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Zubereitung: Blaetterteig ausstechen, zu Pasteten formen und im Ofen
bei 220 Gradc ausbacken. Die M...
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Zubereitung: Den Rhabarber schälen, in Stifte schneiden, in Zucker karamel-
lisieren, mit Rotwein...
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Zubereitung: Die Orangen filetieren. Zwei Kartoffeln schälen,
reiben, mit einem Ei vermengen und zu...
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Zubereitung: Die Orange halbieren, aushöhlen und als Schale auf
einem flachen Teller anrichten. Die...
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Zubereitung: Bulgur in Wasser kochen, Sahne aufschlagen, einen Teil
der Sahne mit Zucker und Zimt u...
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Zubereitung: Zwei Becher Joghurt mit Honig und dem Fruchtcocktail vermengen.
Die Nudeln kochen, dan...
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Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse sorgfältig
ausstechen. Die Früchte sofort mit dem ...
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1. Pellkartoffeln am Vortag mit Wasser bedeckt auskochen, 10 Minuten
garen, abgießen, abschrecken u...
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Zubereitung: Zwieback mahlen und mit Mehl, 4 Eiern und Milch zu einem
Crepeteig verarbeiten. Den Ri...
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Maiskolben- geputzt - 5 Minuten vorkochen. Körner ablösen. Eigelb, Salz und
Zucker verrühren. Mehl ...
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Das leicht gesalzene Wasser in einem Topf auf hoechster Herdeinstellung
erhitzen, die Nudeln hinzuf...
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Zubereitung: Sauerkirschen mit Zucker und etwas Honig im Topf
aufkochen. Das Maismehl in Milch aufk...
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Butter, Milch und Zucker zusammen bei niedriger Hitze in einem Topf
erhitzen, bis die Butter geschm...
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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