Küchen Tipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen.
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Gajar Halva
(*) Jagrezucker kann durch Rohzucker aus Zuckerrohr ersetzt werden. (**)
Ghee kann durch Butterschm...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gajar Halva Dessert |
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Galaktobouriko (Milch-Torte)
Den Blätterteig auftauen lassen.
Für die Füllung die Milch in einem Topf erhitzen. Den Grieß bzw.
...
Kategorie: Dessert
» Rezept Galaktobouriko (Milch-Torte) Dessert |
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Ganz schnelle Beeren-Toertchen
1. Den Boden der Muerbeteig-Toertchen mit einer etwa 1 cm hohen Schicht
Vanillepudding ueberziehe...
Kategorie: Dessert
» Rezept Ganz schnelle Beeren-Toertchen Dessert |
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Ganz schnelle Beeren-Törtchen
1. Den Boden der Mürbeteig-Törtchen mit einer etwa 1 cm hohen Schicht
Vanillepudding überziehen. (E...
Kategorie: Dessert
» Rezept Ganz schnelle Beeren-Törtchen Dessert |
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Gazpacho von Fruechten
Zucker und Wasser miteinander verkochen und auskuehlen lassen.
Die Haelfte der Erdbeeren und ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gazpacho von Fruechten Dessert |
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Gebackene Ananas mit Mandelsahne
Mandelblaettchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun werden lassen,
schnell aus der Pfanne nehmen.
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Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Ananas mit Mandelsahne Dessert |
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Gebackene Ananasringe, Sapparot Tod
Die Ananasringe abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen. Das
Tempuramehl mit dem Ananassaft (wen...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Ananasringe, Sapparot Tod Dessert |
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Gebackene Apfelscheiben
Erfassungsdatum: 11.04.1997
Quelle : Meisterlich kochen (Bocuse)
Fuer ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Apfelscheiben Dessert |
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Gebackene Apfelscheiben mit Studentenfutter
Zubereitung: Beim Apfel mit einem Ausstecher das Kerngehaeuse
entfernen, in Ringe schneiden und die...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Apfelscheiben mit Studentenfutter Dessert |
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Gebackene Aprikosen mit Aprikosenkompott
Zubereitung: Die Aprikosen entkernen, einen Teil vierteln, einen Teil
ganz lassen. In die ganzen Ap...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Aprikosen mit Aprikosenkompott Dessert |
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Gebackene Banane
Butter schmelzen. Die Bananen aber nicht sofort reinlegen sondern erst
wenn die Butter leicht anf...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Banane Dessert |
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Gebackene Bananen
Zutaten zu einem Teig verruehren, Bananenstuecke darin waelzen, in Oel
ausbacken.
* From: Mic...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Bananen Dessert |
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Gebackene Bananen I
Alle Zutaten fuer den Teig bis auf das Eiweiss verruehren. Eiweiss steif
schlagen und unterheben....
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Bananen I Dessert |
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Gebackene Bananen II
Auflaufform fetten. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Geschälte Bananen halbieren, in die Form legen. Zi...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Bananen II Dessert |
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Gebackene Bananen mit Kiwi-Carpaccio
Zubereitung: Die geschälten Bananen dritteln, mehlieren, durch
einen Ausbackteig aus Mehl, Milch, E...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Bananen mit Kiwi-Carpaccio Dessert |
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Gebackene Birnentaschen
1. Mehl mit Milch, Ei, Salz und 1-2 El Wasser zu einem dünnen
Pfannkuchenteig verrühren, quellen la...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Birnentaschen Dessert |
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Gebackene Brombeeren auf zweierlei
Weißes Schokoladeneis: Milch, Sahne, Zucker und Salz zusammen in
einem Topf aufkochen, weiße Kuvert...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Brombeeren auf zweierlei Dessert |
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Gebackene Dattelravioli an Pflaumenkompott
Zubereitung: Den Mürbeteig ausstechen, mit den entkernten Datteln
füllen, zusammenklappen und im ti...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Dattelravioli an Pflaumenkompott Dessert |
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Gebackene Eiskugeln
Drei Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb und Zucker mit dem
Handrührgerät zu einer dicklic...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Eiskugeln Dessert |
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Gebackene Erdbeeren mit Waldmeister-Sabayon
Die Erdbeeren samt Stiel waschen und gut abtropfen lassen.
Vanillezucker und Cointreau vermis...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Erdbeeren mit Waldmeister-Sabayon Dessert |
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Gebackene Feigen
Mehl, Eigelb, Weisswein, Oel und Salz zu einem glatten Teig ruehren
und 20 Min. quellen lassen.
...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Feigen Dessert |
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Gebackene Karambole mit marinierten Erdbeeren
Zubereitung: Die Erdbeeren vierteln und mit einer Marinade aus
Zucker, Pfeffer, Balsamico und Beere...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Karambole mit marinierten Erdbeeren Dessert |
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Gebackene Kokosbananen
Zubereitung: Die Minibananen schälen, durch verquirlte Eimasse
ziehen, in Kokosflocken panieren und...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Kokosbananen Dessert |
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Gebackene Quitte
Quitte laengs halbieren, Kerne entfernen. Die Quittenhaelften mit
Zitronensaft abreiben und bei 200...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Quitte Dessert |
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Gebackene Sonntagsbrötchen mit Pflaumenkompott
Zubereitung: Die Sonntagsbroetchen im Ofen ausbacken. Die Pflaumen
halbieren, entkernen, vierteln u...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Sonntagsbrötchen mit Pflaumenkompott Dessert |
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Gebackene Zimtbroetchen mit Erdbeers
Fuer die Zimtbroetchen die Broetchen abreiben, Zucker, Milch
und Zimt verruehren, die abgeriebene...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackene Zimtbroetchen mit Erdbeers Dessert |
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Gebackener Apfeltimbale
Die Walnuesse auf einem Blech roesten und anschliessend hacken. Es
sollten allerdings noch Stueck...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackener Apfeltimbale Dessert |
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Gebackener Pfirsich mit Gruentee-Eis
Den Tee mit dem kochenden Wasser ueberbruehen, ca. 5 Minuten ziehen
lassen, durch ein Teesieb giess...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackener Pfirsich mit Gruentee-Eis Dessert |
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Gebackenes Apfelmus
Fliege und Stiel der Aepfeln herausschneiden. Die Fruechte werden
gewaschen, in Schnitze geteilt,...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackenes Apfelmus Dessert |
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Gebackenes Eis
Biquitboden in dünne Scheiben schneiden, Vanilleeis auflegen, mit dem Bisquit
zuschlagen und zu ein...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackenes Eis Dessert |
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Gebackenes Lindenhonigeis mit Moseleisweinsplittern
1. Eigelb und Puderzucker schaumig ruehren.
2. Milch und Creme double kurz aufkochen. Nach un...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebackenes Lindenhonigeis mit Moseleisweinsplittern Dessert |
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Gebrannte Creme (Creme brulee)
1. Den Zucker mit dem ausgeschabten Mark der Vanilleschote vermischen.
2. Das Eigelb in eine Schu...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebrannte Creme (Creme brulee) Dessert |
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Gebratene Bananen
Bananen schälen und längs halbieren. In eine feuerfeste Form legen,
mit Limonensaft beträufeln und ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebratene Bananen Dessert |
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Gebratene Bananen - Goreng Pisang
Die Bananen schaelen und in 7,5 cm lange Stuecke schneiden. Zur Seite
stellen.
Fuer den Ausbac...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gebratene Bananen - Goreng Pisang Dessert |
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Geduenstete Aepfel mit Vanilleeis
Aepfel schaelen, vierteln, das Kerngehaeuse entfernen, in Spalten
schneiden.
Apfelsaft, Zuck...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geduenstete Aepfel mit Vanilleeis Dessert |
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Geeiste Berliner Luft mit Weissbier Sabayon
Gelatineblaetter 1 in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren 1 und Zucker
1 fein puerieren und durch...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geeiste Berliner Luft mit Weissbier Sabayon Dessert |
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Geeiste Cambozola-Birnensauce mit Lebkuchensouffle
Birne kleinschneiden, mit Zucker, Weisswein und Zitronensaft
weichkochen, mit dem Cambozola puerier...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geeiste Cambozola-Birnensauce mit Lebkuchensouffle Dessert |
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Geeister Cappuccino
Aus Wasser und Kaffeemehl einen Kaffee kochen.
Dermacht garantiert munter...
Den ausgekuehlten K...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geeister Cappuccino Dessert |
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Geeister Christstollen mit Brombeersauce
Den Christstollen fein zerbroeseln (hacken) und mit Amaretto, der
Haelfte vom Orangenlikoer und Rum...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geeister Christstollen mit Brombeersauce Dessert |
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Geeister Joghurt mit Rhabarberkompott
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Aprikosenkonfituere,
Zitronensaft und Zucker v...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geeister Joghurt mit Rhabarberkompott Dessert |
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Geeistes Mokka-Souffle
1) Zunächst Papiermanschetten für die Portionsförmchen vorbereiten. 4
Streifen (ca. 30 X 10 cm)aus ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geeistes Mokka-Souffle Dessert |
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Geeistes vom Kaffee
Zucker (1) und das Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen
lassen.
Eigelb und Zucke...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geeistes vom Kaffee Dessert |
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Gefrorene Erdbeermousse
Erdbeeren kalt abbrausen, abtropfen lassen und trockentupfen.
Bluetenansatz entfernen. 150 g der Fr...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefrorene Erdbeermousse Dessert |
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Gefrorene Schokoladencreme
Im Rohr erweichte Schokolade wird mit Zucker, den man in Wasser spinnen
laesst, gut verruehrt. Hier...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefrorene Schokoladencreme Dessert |
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Gefrorene Schokoladensahne
Raspelschokolade, Zucker und die Milch auf der Kochstelle zu einem
dicken glatten Brei verruehren...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefrorene Schokoladensahne Dessert |
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Gefrorener Zitronenschaum
Die gemahlene Gelatine nach Vorschrift in etwas Wasser ausquellen
lassen. Den halben Liter Wasser...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefrorener Zitronenschaum Dessert |
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Gefrorenes Soufflee mit Chivas und Fruechten
Vorbereiten:
6 Eigelb mit 35g Zucker gut schaumig ruehren. 3 Eiweiss mit 75g Zucker
zu Eisch...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefrorenes Soufflee mit Chivas und Fruechten Dessert |
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Gefuellt Knallbonbons
Dieses "explosive" Dessert verdankt seinem Namen der Tatsache, dass die
mit Puderzucker bestaeubt...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellt Knallbonbons Dessert |
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Gefuellte Aepfel mit Karamelsauce
Weisswein, Zucker 1 und Zitronensaft aufkochen.
Aepfel schaelen ,mit einem Apfelausstecher gr...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Aepfel mit Karamelsauce Dessert |
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Gefuellte Birnen
Birnen abwaschen, eine Kappe abschneiden, mit einem Apfelausstecher
die Kerngehaeuse entfernen. K...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Birnen Dessert |
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Gefuellte Datteln
Marzipanrohmasse mit gesiebtem Puderzucker zu einer glatten Masse
verkneten. In den geschmeidigen...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Datteln Dessert |
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Gefuellte Datteln (Tmer maammer)
Die Mandeln im Backofen braeunen und anschliessend im Mixer
kleinhacken. Puderzucker (1) mit dem ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Datteln (Tmer maammer) Dessert |
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Gefuellte Eis-Aepfel
Aepfel schaelen, einen Deckel abschneiden und das Innere
aushoehlen. Wasser, Weisswein, Zitronens...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Eis-Aepfel Dessert |
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Gefuellte Eismelone
Die Melone zickzackartig in der Mitte aufschneiden. Die Kerne mit
einem Loeffel herausnehmen.
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Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Eismelone Dessert |
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Gefuellte Honigmelone
Die Honigmelonen durch den Stielansatz halbieren und zuerst mit einem
Essloeffel die Kerne heraus...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Honigmelone Dessert |
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Gefuellte Pfirsiche
Pfirsiche kurz in kochendes Wasser legen, abschrecken, haeuten,
halbieren und entsteinen. Camembe...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Pfirsiche Dessert |
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Gefuellte Pfirsiche mit Kefir-Mohn-Sauce
Die Pfirsiche gut waschen, trockentupfen, halbieren, die Kerne
entfernen.
Pfirsich (2) und d...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Pfirsiche mit Kefir-Mohn-Sauce Dessert |
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Gefuellte Teebirne im Schokoladenmantel
Fuer den Schokoladenueberzug die Kuvertuere im Wasserbad aufloesen, die
aufgekochte Sahne daruebe...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Teebirne im Schokoladenmantel Dessert |
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Gefuellte Wickelaepfel
Die zerbroeckelte Hefe mit 1 Tl Zucker in die Milch ruehren und 10
Minuten gehen lassen. Die Hefe...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellte Wickelaepfel Dessert |
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Gefuellter Mozzarella
Mozzarellakaese abtropfen lassen und aushoehlen, das Innere fein hacken, 1
Fleischtomate haeuten,...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefuellter Mozzarella Dessert |
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Gefüllte Apfelhälften mit Himbeer-Zabaione
;Zucker Puderzucker, Vanillezucker, Weißwein
Zubereitung: Die Äpfel halbieren, aushöhlen,...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Apfelhälften mit Himbeer-Zabaione Dessert |
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Gefüllte Avocados
1. Avocados waschen, trockentupfen, längs halbieren. Fruchtfleisch
mit einem Eßlöffel herauslösen. ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Avocados Dessert |
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Gefüllte Baby-Ananas
Zubereitung: Die Baby-Ananas längs halbieren, aushöhlen und auf einem
flachen Teller anrichten. D...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Baby-Ananas Dessert |
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Gefüllte Birne mit Pralinenmousse und Johannisbeersauce
1.Von den Birnen die Kerngehäuse entfernen. Puderzucker
karamelisieren lassen. Mit Portwein ablösch...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Birne mit Pralinenmousse und Johannisbeersauce Dessert |
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Gefüllte Birnen mit Brombeersauce
Geschälte Birnen halbieren, entkernen. 1 Tasse Wasser, einige
Tropfen Zitronensaft und Zucker aufko...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Birnen mit Brombeersauce Dessert |
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Gefüllte Birnenhälften
1. Frischkäse und Sahne pürieren, dann den Roquefort flöckchenweise
einarbeiten. Masse mit Salz und...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Birnenhälften Dessert |
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Gefüllte Grapefruit
Die Grapefruit halbieren. Mit einem scharfen Messer an den
Zwischenhäuten einschneiden und das Fruc...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Grapefruit Dessert |
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Gefüllte Pfannkuchen mit Früchten
Ogenmelone halbieren. Kerne mit einem Essloeffel herausheben. Mit
einem Kugelausstecher Baellchen a...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Pfannkuchen mit Früchten Dessert |
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Gefüllte Pflaumen an Orangenfilets
Zubereitung: Die Pflaumen halbieren und entkernen, mit einer Masse
aus gehackten Nüssen, Toastbrotw...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Pflaumen an Orangenfilets Dessert |
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Gefüllte Pumpernickeltaler
Für die Mango-Lachs-Crème die Mango schälen, das Fruchtfleisch rund
um den Kern abschneiden und 100...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Pumpernickeltaler Dessert |
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Gefüllte Quarkcrepes
Zubereitung: Drei Eier mit Milch, Mehl und Zucker zu einem Teig verrühren.
Drei Crepes backen. De...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Quarkcrepes Dessert |
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Gefüllte Weinbergpfirsiche mit
Die Pfirsiche gut waschen, trockentupfen, halbieren und die Kerne entfernen.
Ein Drittel der Pfirsi...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Weinbergpfirsiche mit Dessert |
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Gefüllte Äpfel
Kokosmakronen zerkrümeln, Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Sahne, Vanillezucker und Eigelb ver...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllte Äpfel Dessert |
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Gefüllter Bratapfel
Zubereitung: Den Apfel mit einem Ausstecher entkernen, die Schale
leicht einritzen, mit einer pürie...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllter Bratapfel Dessert |
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Gefüllter Zitruscrepe
Zubereitung: Einen Crepe aus Mehl, Vanillezucker, Ei und Milch
herstellen und beidseitig in heissem...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gefüllter Zitruscrepe Dessert |
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Geistreiche Birnen
Die Birnen in warmes Wasser einlegen. Nelken und Zimtstange in einem
Nesseltuechlein verschnueren...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geistreiche Birnen Dessert |
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Gelato al cocomero, Wassermeloneneis (Sizilien)
Das Melonenfleisch entkernen und puerieren. Die Haelfte des Zuckers
und die Orangenbluetenessenz ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gelato al cocomero, Wassermeloneneis (Sizilien) Dessert |
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Gelber Traum
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Speisequark mit Eigelb, Zucker,
Vanillezucker, Schale u. Saft...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gelber Traum Dessert |
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Gelber Wackelpeter
Karotten haben eine natuerliche Suesse, die sich auch in einem
Nachtisch gut macht. Prima fuer Ki...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gelber Wackelpeter Dessert |
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Gelee
Die Gelees sind durchsichtige kalte Speisen, welche mit oder ohne
Anwendung von Gallertstoffen ange...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gelee Dessert |
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Gemischte Beeren mit Portwein-Zabaione
Die Beerenmischung vorsichtig auf Küchenkrepp auftauen. Von der Orange
Schale abreiben und dann die...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gemischte Beeren mit Portwein-Zabaione Dessert |
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Gepfefferte Ananas
Ananas schaelen, in fingerdicke Scheiben schneiden und das Mark
entfernen. Jede Scheibe mit etwas...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gepfefferte Ananas Dessert |
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Gepfefferte Erdbeeren mit Gouda-Raedchen
Erdbeeren putzen, waschen, groessere halbieren oder vierteln. aus den
Kaesescheiben mit einer Aus...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gepfefferte Erdbeeren mit Gouda-Raedchen Dessert |
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Geraniensorbet
(*) Ein Rezept ist fuer 2 bis 4 Portionen gedacht.
Zucker, Wasser und die Zitronenschale in e...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geraniensorbet Dessert |
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Germknoedel (Oesterreichische Art)
Die Hefe mit Milch und etwas Zucker zum Vorteig anstellen. Aufgehen
lassen und alle Zutaten zu ei...
Kategorie: Dessert
» Rezept Germknoedel (Oesterreichische Art) Dessert |
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Geschichtete Ricottacreme
1. Die Kirschen waschen und entsteinen. 80 g Zucker hellbraun
karamellisieren. mit Butter, Rotwein....
Kategorie: Dessert
» Rezept Geschichtete Ricottacreme Dessert |
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Geschmorte Fruechte
Kommentar von RAINER SASS: Ideal fuer herbstliche Abende, aber leider nicht
fuer Kinder geeignet,...
Kategorie: Dessert
» Rezept Geschmorte Fruechte Dessert |
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Gestuerzte Brombeercreme
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Brombeeren waschen und
gut abtropfen lassen. 2 Beeren...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gestuerzte Brombeercreme Dessert |
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Gestürzte Ananascreme
Rahm in einer kalten Schüssel mit dem Schneebesen von Hand steifschlagen
und bis zum Gebrauch kalts...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gestürzte Ananascreme Dessert |
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Gestürzte Beeren-Götterspeise
Die Gelatine etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, abtropfen
lassen und mit 1/4 des Traubens...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gestürzte Beeren-Götterspeise Dessert |
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Gestürzte Schnee-Eier
Gestürzte Schnee-Eier werden oft schwimmend auf einem See aus
gekühlter Eierereme oder englischer C...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gestürzte Schnee-Eier Dessert |
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GEWUERZBIRNEN
Birnen ganz lassen, nur schaelen und die gruene Haut von den Stielen
schaben. Sofort in Wasser mi...
Kategorie: Dessert
» Rezept GEWUERZBIRNEN Dessert |
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Gewuerzbirnen mit Lebkuchencreme
Die Birnen schaelen, halbieren, das Kerngehaeuse ausstechen.
Alle Zutaten miteinander aufkoch...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gewuerzbirnen mit Lebkuchencreme Dessert |
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Gewuerzte Rum-Pflaumen
Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Mit einer Nadel
mehrmals einstechen. In ein passen...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gewuerzte Rum-Pflaumen Dessert |
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Gewuerzter Frischkaese
Safran zerdruecken und 10 Minuten in heisse Milch einlegen, dann
abseihen.
Frischkaese mit Y...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gewuerzter Frischkaese Dessert |
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Gewürzparfait mit Zwetschgenkompott
Eigelb, Zucker und Wasser zu einer hellen, dicklichen Creme
aufschlagen. Dann das Birnbrot- oder Le...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gewürzparfait mit Zwetschgenkompott Dessert |
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Gezuckerte Bleistifte, die man in
Das Wasser in den Zuckerkochtopf gießen, dann erst den Zucker, damit er
sich besser auflösen kann. ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gezuckerte Bleistifte, die man in Dessert |
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Glacierte Bananen
Ich bin ein Fan von Glacierten Bananen, am besten gelingen sie mir in der Dampfgarbox von Lékué (die...
Kategorie: Dessert
» Rezept Glacierte Bananen Dessert |
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Glacierte Birnen in Nougatsauce
1) Birnen waschen, schälen, in Spalten schneiden.
2) In einer Pfanne die Butter aufschäumen, den Zu...
Kategorie: Dessert
» Rezept Glacierte Birnen in Nougatsauce Dessert |
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Glasierte Walnuesse
Die Walnuesse in kochendem Wasser einweichen, haeuten, nochmals
ueberbruehen und trocken lassen.
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Kategorie: Dessert
» Rezept Glasierte Walnuesse Dessert |
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Gluehweingugelhupf
Einen Gluehwein aus Rotwein, Zimtstange, Zitronen- und Orangenschale sowie
einem Fuenftel des Zuc...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gluehweingugelhupf Dessert |
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Glühweinbirnen mit Dörraprikosen
Alle Zutaten bis und mit Kardamom in eine Pfanne geben. Alles aufkochen.
Birnen schälen, längs halb...
Kategorie: Dessert
» Rezept Glühweinbirnen mit Dörraprikosen Dessert |
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Glühweinbirnen mit Ingwercreme
Ingwerwurzel schälen und fein reiben. Alle Zutaten bis auf den Rahm
in eine Pfanne geben, sehr gut ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Glühweinbirnen mit Ingwercreme Dessert |
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Glühweincreme
Den eingekochten Glühwein sieben. Eigelb verquirlen, 1/3 vom
Glühwein beifügen und schaumig rühren....
Kategorie: Dessert
» Rezept Glühweincreme Dessert |
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Goetterspeise selbstgemacht
Eigelb, ganzes Ei und Zucker mit dem Schneebesen schaumig ruehren.
Wein, Zitronensaft und abgerie...
Kategorie: Dessert
» Rezept Goetterspeise selbstgemacht Dessert |
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Gold des Granatapfels
Auf zartem Nuss- oder Vollkorn-Gebaeck entfaltet diese Mixtur ihr
belebendes, staerkendes oder in...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gold des Granatapfels Dessert |
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Goldfadenaepfel oder -bananen
Den Teig zubereiten: Das Mehl in eine Schuessel sieben und das Ei
einruehren. Nach und nach das W...
Kategorie: Dessert
» Rezept Goldfadenaepfel oder -bananen Dessert |
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Granatapfel-Sherry-Sorbet
Die Granataepfel quer halbieren und die Fruchthaelften mit einer
Zitronenpresse auspressen. Es so...
Kategorie: Dessert
» Rezept Granatapfel-Sherry-Sorbet Dessert |
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Granatapfelparfait
Orangen und Limonen auspressen. Granatäpfel halbieren und ebenfalls
mit einer Zitruspresse entsafte...
Kategorie: Dessert
» Rezept Granatapfelparfait Dessert |
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Granita Di Caffe - Gefrorener, Gesüsster Espresso
Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus 4 Stunden Gefrieren)
Man bereite eine Kanne Espresso-Kaffee....
Kategorie: Dessert
» Rezept Granita Di Caffe - Gefrorener, Gesüsster Espresso Dessert |
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Granite vom Granatapfel
Granataepfel halbieren, ausschaben und in einen Topf geben. Grenadine und
Zucker zugeben und 1/4 ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Granite vom Granatapfel Dessert |
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Grapefruit-Kirsch-Gelee
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Grapefruits auspressen, Saft
abmessen. Kirschsaft mit Zucker ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grapefruit-Kirsch-Gelee Dessert |
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Grapefruit-Limetten-Creme (fuer Diabetiker geeignet)
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.. 2/3 der Grapefruit
einschliesslich der weissen haut dick s...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grapefruit-Limetten-Creme (fuer Diabetiker geeignet) Dessert |
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Gratinierte Birnenfächer
Zubereitung: Die Birnen halbieren, entkernen, fächerförmig
einschneiden, in Calvados und Puderzucke...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierte Birnenfächer Dessert |
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Gratinierte Erdbeeren
1. Erdbeeren putzen, waschen und vierteln. Gelatine einweichen. Crème
dôuble und Zitronensaft zusam...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierte Erdbeeren Dessert |
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Gratinierte Erdbeeren 2
1. Erdbeeren putzen, waschen, halbieren und mit einem Drittel des Zuckers
mischen.
2. Eigelb mit d...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierte Erdbeeren 2 Dessert |
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Gratinierte Erdbeeren I
Erdbeeren halbieren. In 4 feuerfeste Schaelchen schichten. Fett
schmelzen und mit den restlichen ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierte Erdbeeren I Dessert |
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Gratinierte Himbeeren in Ananas
Zubereitung: Die Himbeeren in Grand Marnier und Zucker auftauen. Sahne
schlagen und mit einem Eigel...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierte Himbeeren in Ananas Dessert |
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Gratinierte Mangowürfel mit weißer Schokolade
Zubereitung: Die geschälte Mango in Würfel schneiden und in eine
Schale füllen. Die weiße Schokolad...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierte Mangowürfel mit weißer Schokolade Dessert |
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Gratinierte Marzipancreme mit Sesamäpfeln
Zubereitung: Das Marzipan und eine Scheibe Toastbrot in Würfel
schneiden, mit zwei Eiern und Zucker...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierte Marzipancreme mit Sesamäpfeln Dessert |
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Gratinierte Pfirsiche
Den Backofen auf 200 GradC vorheizen. Die Pfirsiche oder Nektarinen
rundum mehrmals mit einer Gab...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierte Pfirsiche Dessert |
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Gratinierter Beerencocktail
Beeren mit Cassis beträufeln.
Eigelb mit Puderzucker, Zitronensaft und -schale schaumig rühren.
Ei...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierter Beerencocktail Dessert |
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Gratinierter Mandarinencrepe
Zubereitung: Einen Crepeteig aus zwei Eiern, Zucker, Salz, Mehl und
Milch herstellen und dünn in Ol...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratinierter Mandarinencrepe Dessert |
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Gratiniertes Kiwanotoast mit Vanilleeis
Zubereitung: Einige Toastecken in einem tiefen Teller auslegen, mit
einer Creme aus zwei Eigelb, Bl...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gratiniertes Kiwanotoast mit Vanilleeis Dessert |
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Griess Pudding
Man nimmt ein Liter Wasser, 1/2 Pfund Zucker, 1/4 Pfund Griessmehl und
die Schale von einer Zitro...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griess Pudding Dessert |
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Griess-Gratin mit Erdbeersauce
Diesen Auflauf koennen auch schon Babys essen: Er entspricht einem
abendlichen Milchbrei. Die Erd...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griess-Gratin mit Erdbeersauce Dessert |
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Griess-Halwa (Sudji ka halwa)
In einer grossen Pfanne Ghee erhitzen; die Mandelsplitter in das
heisse Fett geben und ruehren, b...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griess-Halwa (Sudji ka halwa) Dessert |
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Griess-Schmarrn mit Orangenkompott
Griess mit kalter Milch begiessen, leicht salzen, 2-3 Stunden quellen
lassen, dabei ab und zu umr...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griess-Schmarrn mit Orangenkompott Dessert |
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Griess-Soufflee mit frischen Fruechten
Den Backofen auf Mittelhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech mit
Kuechenpapier auslegen und sovie...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griess-Soufflee mit frischen Fruechten Dessert |
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Griessauflauf mit Bananen
Die Eier trennen, Eigelbe mit dem Zucker in einer Schuessel zu einer
dicken Masse ruehren. Joghur...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griessauflauf mit Bananen Dessert |
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Griesschalva
Wasser erhitzen, wenn es kocht, Zucker hineinschuetten und unter
Ruehren 7-8 Minuten kochen lasse...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griesschalva Dessert |
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Griessflammeri mit Kiwis
Kiwis schaelen, fuenf Fruechte puerieren, restliche Kiwis in Scheiben
schneiden. Pueree mit Zitro...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griessflammeri mit Kiwis Dessert |
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Griessflammeri mit Rhabarbergruetze
Flammeri
Die Milch aufkochen lassen, den Griess langsam einstreuen lassen und
unter mehrmali...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griessflammeri mit Rhabarbergruetze Dessert |
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Griessflammeri mit Rotweinfeigen
Johannisbeergelee mit Rotwein, Zimt, Zitronenschale und Nelken zum
Kochen bringen. Bei starker Hitz...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griessflammeri mit Rotweinfeigen Dessert |
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Griesspfannkuchen mit Topfencreme gefuellt
Agar-Agar oder Gelatine nach Packungsanweisung einweichen.
Fuer die Pfannkuchen Butter mit Va...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griesspfannkuchen mit Topfencreme gefuellt Dessert |
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Griesspudding mit Holunderkompott
Anzahl Portionen: falls als Dessert serviert, als kleine Mahlzeit die
Anzahl halbieren.
Holu...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griesspudding mit Holunderkompott Dessert |
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Griessschaum mit Heidelbeeren
Milch und Salz aufkochen. Griess einruehren und bei schwacher Hitze 3-4
min. ausquellen lassen.
...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griessschaum mit Heidelbeeren Dessert |
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Griessschmarrn I
Den Griess mit der Milch einmal aufkochen lassen, dann zugedeckt bei
schwacher Hitze gut 10 Minut...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griessschmarrn I Dessert |
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Griessschnitten mit Stachelbeerkompott
Als Hauptmahlzeit fuer 2, als Dessert fuer 4-5 Personen:
Die Milch und 1/4 des Zucker, 1 Pris...
Kategorie: Dessert
» Rezept Griessschnitten mit Stachelbeerkompott Dessert |
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Grieß-Mousse mit Rhabarberkompott
Milch, Salz und aufgeschnittene Vanilleschote aufkochen. Griess unter
Ruehren einstreuen, auf der a...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grieß-Mousse mit Rhabarberkompott Dessert |
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Grieß-Ring
Milch und Fett erhitzen. Griess zugeben, nach Packungsanweisung darin
quellen lassen. Eigelb, Zucke...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grieß-Ring Dessert |
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Grieß-Soufflé
* In einem Topf die Milch, Butter und Grieß zusammen mit der längs
aufgeschlitzten Vanilleschote un...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grieß-Soufflé Dessert |
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Grießflammeri mit Mandeln
75 g Mandeln ohne Fett in einer Pfanne auf 2 1/2 oder Automatik-
Kochstelle 8-9 roesten, 2 EL beise...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grießflammeri mit Mandeln Dessert |
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Grießflammeri mit Mirabellen
Milch, Zucker/Zuckeraustauschstoff, Zitronenschale und Salz in einem Topf zum
Kochen bringen. Rum u...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grießflammeri mit Mirabellen Dessert |
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Grießflammeri mit roten Beeren
Die Erdbeeren und Johannisbeeren abbrausen und trocken tupfen. Von den
Erdbeeren den Bluetenansatz ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grießflammeri mit roten Beeren Dessert |
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Grießherzen auf Schokoladensauce
Zubereitung: Die Haelfte des Griesses wie im Hauptgericht mit Milch
aufkochen, dann Zucker und Vani...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grießherzen auf Schokoladensauce Dessert |
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Grießklöße mit Kompott
1. Orange heiß waschen, die Hälfte dünn schälen. Backobst, Zimt und
Orangenschale zugedeckt im Oran...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grießklöße mit Kompott Dessert |
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Grießnocken mit Mini-Honigbananen
Zubereitung: Den Griess nach Packungsanleitung zubereiten und quellen
lassen. Die Mini-Bananen scha...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grießnocken mit Mini-Honigbananen Dessert |
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Grießpudding in Holunderapfelsuppe
1) Milch aufkochen. Von der Kochstelle nehmen, Griesspuddingpulver
einruehren(nicht wieder auf die ...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grießpudding in Holunderapfelsuppe Dessert |
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Grießtörtchen
Zubereitung: Milch und Zucker erhitzen, den mit Honig verfeinerten
Grieß darin aufkochen, in eine g...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grießtörtchen Dessert |
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Gruene Milchnudeln mit Rhabarber
Rhabarber putzen, waschen und in Stuecke schneiden. Aprikosen in Streifen
schneiden. Zusammen mit...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gruene Milchnudeln mit Rhabarber Dessert |
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Gruener Obstsalat
Kiwis schaelen, laengs halbieren und in Scheiben schneiden. Trauben
waschen,
abzupfen und halbie...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gruener Obstsalat Dessert |
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Gruenes Spargeleis
Den weissen Spargel schaelen und weichkochen. Der Fond kann fuer
Spargelsuppe verwendet werden, d...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gruenes Spargeleis Dessert |
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Grundeisrezept
Man schlaegt das Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillinzucker bis
alles schoen schaumig ist und g...
Kategorie: Dessert
» Rezept Grundeisrezept Dessert |
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Gummibärchen
Das Wasser zum Kochen bringen und von der Herdplatte nehmen.
Goetterspeisepulver und Gelatine zugeb...
Kategorie: Dessert
» Rezept Gummibärchen Dessert |
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