Brot Rezepte - Buchstabe V

 
Rezepte und Kochrezepte
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Rezepte und Kochrezepte: Brot - V-Z

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Küchen Tipp: Steife Schlagsahne !
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
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Das Brot in Scheiben schneiden und leicht toasten. In einer Bratpfanne die Butter erhitzen und den ...

In der Ruehrschuessel die Hefe in Wasser aufloesen. Mehl, Schmalz und Salz zugeben und mit den Kn...

Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und das Salz darueber streuen. Die Hefe im zimmerwarmen ...

Alle Zutaten in die auf 30°C erhitzte Buttermilch einrühren. Den Teig in eine gut gefettete und bem...

Diese Zutaten fuer den Vorteig werden alle in einer grossen Ruehrschuessel miteinander vermischt,...

Alle Zutaten in die auf 30GradC erhitzte Buttermilch einruehren. Den Teig in eine gut gefettete u...

Hefe in lauwarmes Wasser broeckeln. Evtl. etwas Traubenzucker zugeben. Mehl, Schrot und Koerner i...

Das Vollkornbrot zerbroeckeln und mit dem Weinbrand betraeufeln. Das Eigelb mit dem daruebergesiebt...

Das Salz mit dem lauwarmem Wasser verrühren. Die Hefe darin auflösen. Den Weizen und evtl. die Gewü...

Mehl, zerbröckelte Hefe, Zucker, Salz und lauwarmes Wasser in eine Rührschüssel geben und mit dem H...

Erst Wasser, Essig, dann Mehl, Hefe in die Mitte in eine Mehlburg, Salz und Kümmel an den Rand stre...
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