Küchen Tipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht.
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Honig, Zucker und Milch in eine Pfanne geben. Unter Ruehren erwaermen.
Natron darin aufloesen. Re...
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Zerbroeckelte Hefe und 70 ccm lauwarmes Wasser verruehren. 250 g
Mehl in eine Schuessel geben und...
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Am Vortag das Weissbrot entrinden, in 2 cm dicke Scheiben schneiden,
nebeneinanderlegen und antrock...
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Rucola und Salatblaetter in Streifen schneiden. Das Brot entrinden,
grob wuerfeln und in der Bruehe...
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Paprikaschoten entkernen und wuerfeln, ebenso die Zwiebel bzw. den
Knoblauch. Quark, Oel, Eier mi...
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Backofengrill einschalten. Paprikaschoten laengs halbieren, putzen und
waschen. Mit der Hautseite...
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Backofengrill einschalten. Paprikaschoten laengs halbieren, putzen und
waschen. Mit der Hautseite...
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Hefe und Zucker mischen und verflüssigen lassen.
Mehl und Salz in die Schüssel der Rührwerks geben,...
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Das Sauerkraut mit zwei Gabeln leicht lockern. Die Zwiebel abziehen und
fein wuerfeln. Zusammen mit...
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***************Quelle***************
Mutters schwarzes Kochbuch (handgeschrieben)
erfasst von Alfo...
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Frischkaese mit kleingeschnittener Gurke vermischen und mit Paprika
und Pfeffer wuerzen. Das Broe...
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1/2 Scheibe Brot mit Creme fraiche bestreichen, Braten darauflegen.
Nach Wunsch den Braten mit Me...
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Brot mit Streichfett bestreichen und Kresse daraufstreuen, halbieren
und zusammenklappen. Den Mag...
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Das Roggenbrot halbieren und duenn mit Butter bestreichen. Jede
Haelfte mit einem Salatblatt belege...
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30 g Hefe
Zucker
250 ml lauwarmes Wasser
500 g Mehl
1 ts Salz
1...
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Das Mehl in eine Schuessel sieben. Die Milch handwarm erwaermen, den
Zucker einruehren und die He...
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Hefe in der lauwarmen Milch auflösen.
Blätterteig auftauchen lassen.
Pilze abtropfen lassen und Pe...
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Beide Brotscheiben buttern und auf eine davon eine dicke Scheibe
Schnittkäse legen oder großzügig ...
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Kartoffeln mit der Schale kochen. Abschrecken, pellen, mit einer
Gabel zerdruecken. Erkalten lass...
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Hefe und Zucker mit der Haelfte des Wassers verruehren, einige Minuten
stehen lassen, bis sich Bl...
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Aus den angegebenen Zutaten einen Hefeteig bereiten, wie gewohnt.
Zu einer Kugel formen, mit Oel ...
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Alle Zutaten in das kalte Wasser einrühren. Den Teig 24 Std. zugedeckt
(Folie) im Kühlschrank gehen...
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Oregano und Thymianblaetter von den Stielen zupfen. Die Oliven
in Spalten vom Stein schneiden. Kr...
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Mehl und Hefe werden miteinander vermischt, dann die restlichen
Zutaten dabei. Schoen miteinander...
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- Ergibt ein 750g Brot
Backen mit einem Standard-Programm für Brot.
Keine Zeitvorwahl benutzen. So...
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Brot längs halbieren, Brothälften mit Knoblauchbutter bestreichen
und auf ein Backblech legen.
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Mehl, zerbröckelte Hefe, Wasser, Öl, 1 Ei und Salz in eine
Rührschüssel geben und mit dem Handrührg...
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Den Backofen-Grill vorheizen. Das Brot von beiden Seiten toasten.
Dann mit dem Tomatenmark bestreic...
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Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Aubergine in 24, etwa 1
Zentimeter dicke Scheiben schneide...
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1. Die Milch auf Zimmertemperatur anwärmen. Die Hefe zerbröseln und
mit der Milch verrühren. Das Ei...
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Weizenschrot, Roggenschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam und Weizenmehl in
einer grossen Schuessel mi...
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In einer Schuessel die Schrotsorten gut vermischen, den Sauerteig und
die uebrigen Zutaten zugebe...
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Weizenschrot, Roggenschrot, Sonnenblumenkerne, Sesam und Weizenmehl in
einer grossen Schuessel misc...
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Das frisch gemahlene Mehl mit Salz, Gewuerzen und Wasser zu einem
mittelfesten Teig kneten. Den T...
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Mais-, Weizenmehl und Salz vermischen, Wasser hinzufügen und alles zu
einem festen Teig verarbeiten...
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Zutaten fuer die Mayonnaise in einer kleinen Schuessel verruehren.
[Etwas anpuerieren].
Brotsche...
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