Küchen Tipp: Kein braunes Obst !
Wenn Sie Obst im voraus schneiden, verfärbt es sich ganz schnell braun. Lösen Sie zwei Vitamin C-Tabletten (Ascorbinsäure) oder ca. einen halben Teelöffel Pulver in einer Schüssel mit kaltem Wasser auf. Legen Sie da das frisch geschnitten Obst hinein. So wird es nicht braun. Sie können auch zwei bis drei Teelöffel Zitronensaft in das Wasser geben.
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Honig und Zucker in einer Pfanne unter Ruehren auf 60 Grad erwaermen
(unbedingt mit Thermometer p...
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BEACHTEN:
Falls grob gemahlenes Mais verwendet wird, muss man es unbedingt ueber
Nacht einwe...
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Dinkel und Malz fein mahlen. Die Hefe in das Mehl kruemeln und mit
saemtlichen Zutaten zu einem g...
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*) 1 Tasse = 250 ml
Eine Kastenform (20 cm lang) mit Öl einpinseln und den Boden mit Backpapier
...
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Das Weissbrot duenn mit Butter bestreichen. Danach die Nussnougatcreme
darauf verteilen. Mit den Ma...
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Mehl in eine Ruehrschuessel sieben und mit der Hefe sorgfaeltig
vermischen. Dann alles in einen T...
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Nach Anweisung im Brotbackautomaten backen.
Programm: franzoesisch
Braeunung: hell
23.2.00 im...
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ANsatz: Am Vorabend Roggenmehl, Wasser und Sauerteig mischen,
abdecken und ueber Nacht stehen las...
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Eine Schnitte Graubrot (90 g) mit Butter bestreichen, mit 2 Salatblaettern
und den Scheiben einer m...
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Mazza ist jenes ungesaeuerte Brot, das bei den Juden in seiner flachen
Form an das urspruengliche F...
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Toastscheiben leicht vortoasten, anschließend eine Seite mit Butter
oder Margarine bestreichen. Gut...
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Mehl und Salz in eine Backschüssel geben. Die Hefe zerbröckeln und mit dem
Wasser verrühren. Den Zu...
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Das Mehl in eine Schuessel sieben. Die Hefe mit Zucker und 5 Essloeffel
Milch verruehren und 15 Min...
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Alles zum Teig verkneten und in Folie kalt liegen lassen (1 - 12
Stunden). Kleine Kipferl formen,...
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Für Babys und Kleinkinder: Cremiges fürs Brot
Bei diesen Aufstrichen wissen Sie - im Gegensatz zu F...
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