Küchen Tipp: Trockenes Risotto retten !
Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren.
|
| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Mehl in eine Schüssel kippen
Backpulver und Salz unterrühren
Fett in einem kleinen Topf auflösen...
|
|
Mehl in eine Backschüssel geben, eine Vertiefung eindrücken, die Hefe
hineinbröckeln, 1 Tl Zucker u...
|
|
Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Den Spargel schaelen, die Enden absc...
|
|
Zucker, Mehl und Salz in eine Backschüssel geben. Die Hefe zerbröckeln
und mit dem Wasser verrühren...
|
|
Das Schwarzbrot duenn mit Butter bestreichen. Die Matjesfilets in
Streifen schneiden und das Brot d...
|
|
Das Mehl nach und nach mit dem Wasser und dem Mehrsalz zu einem
geschmeidigen Teig kneten und diese...
|
|
In eine Rührschüssel wird das gemischte Mehl gesiebt und in die Mitte eine
Vertiefung eingedrückt. ...
|
|
Mehl in eine grosse Schuessel sieben, davon 4-5 El. zum Bearbeiten
abnehmen. Salz unter das Mehl ...
|
|
Alle Zutaten in eine Schuessel geben, gut durchkneten und
an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen ...
|
|
Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen. Schale abziehen. Abgezogene
Zwiebeln wuerfeln. Gewaschen...
|
|
Das Weissbrot entrinden, in kleine Stuecke zerteilen, mit dem
Orangensaft begiessen und gut ziehen ...
|
|
Den Ofen auf 300 Grad vorheizen. Den Teig mit dem Nudelholz sehr duenn
ausrollen und vier Kreise vo...
|
|
Die Hefe in lauwarmem Wasser und 1/3 vom Öl auflösen. Das Mehl in
eine Schüssel geben und in der Mi...
|
|
Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und Salz darauf
streuen. Eine Mulde druecken und die Hef...
|
|
Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und Salz darauf
streuen. Eine Mulde druecken und die Hef...
|
|
Mehl mit der Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser gut zusammen kneten(bis es blasen gibt). 30 min. abgede...
|
|
Brot entrinden, fein wuerfeln und in der Butter roesten.
Sahne (I) steif schlagen. Restliche Sahne,...
|
|
Das Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde machen. Die
Hefe hineinkruemeln und mit e...
|
|
Das Brot entrinden und zusammen mit dem Rosinenbroetchen in kleine
Wuerfel schneiden. Die Butter ...
|
|
Frischkaese, frischgeriebenen Gouda und Creme fraiche glattruehren. Mit
Pfeffer und Salz abschmec...
|
|
Ananasstuecke abtropfen lassen, Saft auffangen. Emmentaler wuerfeln.
Vollmilchjoghurt, Salatmayon...
|
|
Das Mehl in eine Schuessel sieben und in die Mitte eine Mulde druecken.
Die Hefe in die Mulde bro...
|
|
Beim Mehl ist es an sich egal, was fuer welches; es klappt auch mit
reinem Roggen, dann aber viel...
|
|
- Ei und Milch mischen
- Toastbrotscheibe in diesem Gemisch wenden
(bitte nicht einweichen !...
|
|
Alle Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Schüssel
geben, mit dem Handrührgerät oder d...
|
|
Alle Koerner gruendlich unter warmen Wasser waschen, notfalls auslesen.
Mit 1 Liter Wasser auf kl...
|
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|