Küchen Tipp: Galle - Vorsicht Bitterstoffe !
Seien Sie beim Ausnehmen eines Fisches sehr vorsichtig, damit die Galle nicht eingeschnitten oder zerdrückt wird. Die austretenden Bitterstoffe machen den Fisch ungenießbar.
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Mehl in eine Schüssel kippen
Backpulver und Salz unterrühren
Fett in einem kleinen Topf auflösen...
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Mehl in eine Backschüssel geben, eine Vertiefung eindrücken, die Hefe
hineinbröckeln, 1 Tl Zucker u...
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Den Backofen auf 200°C (Umluft 180°, Gas Stufe 3-4) vorheizen.
Den Spargel schaelen, die Enden absc...
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Zucker, Mehl und Salz in eine Backschüssel geben. Die Hefe zerbröckeln
und mit dem Wasser verrühren...
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Das Schwarzbrot duenn mit Butter bestreichen. Die Matjesfilets in
Streifen schneiden und das Brot d...
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Das Mehl nach und nach mit dem Wasser und dem Mehrsalz zu einem
geschmeidigen Teig kneten und diese...
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In eine Rührschüssel wird das gemischte Mehl gesiebt und in die Mitte eine
Vertiefung eingedrückt. ...
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Mehl in eine grosse Schuessel sieben, davon 4-5 El. zum Bearbeiten
abnehmen. Salz unter das Mehl ...
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Alle Zutaten in eine Schuessel geben, gut durchkneten und
an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen ...
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Kartoffeln mit Schale 20 Minuten kochen. Schale abziehen. Abgezogene
Zwiebeln wuerfeln. Gewaschen...
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Das Weissbrot entrinden, in kleine Stuecke zerteilen, mit dem
Orangensaft begiessen und gut ziehen ...
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Den Ofen auf 300 Grad vorheizen. Den Teig mit dem Nudelholz sehr duenn
ausrollen und vier Kreise vo...
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Die Hefe in lauwarmem Wasser und 1/3 vom Öl auflösen. Das Mehl in
eine Schüssel geben und in der Mi...
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Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und Salz darauf
streuen. Eine Mulde druecken und die Hef...
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Das Mehl in eine grosse Schuessel sieben und Salz darauf
streuen. Eine Mulde druecken und die Hef...
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Mehl mit der Hefe, Salz, Olivenöl und Wasser gut zusammen kneten(bis es blasen gibt). 30 min. abgede...
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Brot entrinden, fein wuerfeln und in der Butter roesten.
Sahne (I) steif schlagen. Restliche Sahne,...
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Das Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde machen. Die
Hefe hineinkruemeln und mit e...
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Das Brot entrinden und zusammen mit dem Rosinenbroetchen in kleine
Wuerfel schneiden. Die Butter ...
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Frischkaese, frischgeriebenen Gouda und Creme fraiche glattruehren. Mit
Pfeffer und Salz abschmec...
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Ananasstuecke abtropfen lassen, Saft auffangen. Emmentaler wuerfeln.
Vollmilchjoghurt, Salatmayon...
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Das Mehl in eine Schuessel sieben und in die Mitte eine Mulde druecken.
Die Hefe in die Mulde bro...
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Beim Mehl ist es an sich egal, was fuer welches; es klappt auch mit
reinem Roggen, dann aber viel...
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- Ei und Milch mischen
- Toastbrotscheibe in diesem Gemisch wenden
(bitte nicht einweichen !...
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Alle Teigzutaten in der angegebenen Reihenfolge in die Schüssel
geben, mit dem Handrührgerät oder d...
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Alle Koerner gruendlich unter warmen Wasser waschen, notfalls auslesen.
Mit 1 Liter Wasser auf kl...
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