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Rezepte und Kochrezepte: Brot - D-Z
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Küchen Tipp: Kürbis und Kürbisse !
Kürbisse, kugelig bis walzenförmig und enorm groß, haben bis November Saison. Wer keinen Kürbis im Garten hat, schaut sich auf dem Markt um, wo neben großen Exemplaren, die werden auch scheibchenweise verkauft, auch die leuchtend orangefarbenen Hokkaido-Kürbisse, mit hohem Karotingehalt und maronenartigem Geschmack, angeboten werden. Übrigens, der Hokkaido-Kürbis muss nicht geschält werden. Mal probieren: Dünne Scheiben in Butter braten, salzen, pfeffern und essen.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Mehl und Salz in eine Schuessel sieben; Butter floeckchenweise
einarbeiten. Eine Mulde in die trock...
| | Die Getreidekoerner werden in den Muehlen von den Schalen befreit,
weil diese fuer den Menschen unv...
| | Mehl in eine Ruehrschuessel geben, Milch und Margarine lau erwaermen.
1 Paket Hefe mit Salz und Z...
| | 1. Fruehstueck enthaelt: 30g KH (2 1/2BE)
2. Fruehstueck enthaelt: 18g KH (1 1/2BE)
Mittagesse...
| | 1. Fruehstueck enthaelt: 30g KH (2 1/2BE)
2. Fruehstueck enthaelt: 18g KH (1 1/2BE)
Mittagesse...
| | Etwas Wasser von der Gesamtmenge zum Aufloesen der Hefe entnehmen.
Hefe und Honig darin aufloesen...
| | Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne auf mittlerer Gasflamme
goldbraun rösten. Mehl, Zucker...
| | Das Dinkelmehl, das Roggenmehl und den Dinkelschrot in einer groben
Schussel mischen. In der Mitt...
| | Das Dinkelmehl, das Roggenmehl und den Dinkelschrot in einer grossen
Schuessel mischen. In der Mi...
| | Zubereitung: Das Vollkornbrötchen aufschneiden, mit Salatblättern, Gouda,
Putenbrust- und Tomatensc...
| | Den Rucola waschen, dabei grobe oder lange Stiele entfernen. Gut
abtropfen lassen, dann grob hacken...
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