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Rezepte und Kochrezepte: Beilagen - T-Z
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Küchen Tipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Petersilie abspuelen, trockentupfen und grob hacken. Von den
Chilischoten den Stengelansatz abschne...
| | Die Ruebchen schaben, waschen, kleine ganz lassen, groessere halbieren.
In einem Topf den Zucker ka...
| | Das Oel heiss werden lassen und Zwiebeln und Knoblauch darin andaempfen.
Bohnen und Tomaten beigeb...
| | Die Zwiebeln, den Knoblauch schaelen, wuerfeln und im heissen Oel glasig
braten.
Abgetropfte...
| | 1,5 kg Kartoffeln schaelen, waschen und auf einem scharfen Reibeisen in
kaltes Wasser reiben, am ...
| | 2 Drittel der rohen Kartoffeln reiben, das restliche Drittel wird
in Salzwasser gekocht bis es ze...
| | 1. Linsen in der Gemuesebruehe weich kochen
2. Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch darin anduen...
| | Brötchen fein hacken, mit wenig Milch lange einweichen, schwach
salzen. Schnittlauch (feingehackt)...
| | Die Tomaten grob zerkleinern, mit gehackten Zwiebeln und Knoblauch im
heissen Oel anduensten. Die B...
| | Mohnfuelle Alles in einem Topf ca. 1 - 2 Minuten kochen, auskuehlen
lassen und Kugeln abdrehen.
...
| | Spinat waschen, Stiele abschneiden und in einem grossen Topf mit
etwas Salz abkochen. Spinat abgi...
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 | Ethnic Food - die multikulturelle Küche
Deutsche und ihre Essgewohnheiten. Wenn es um das Kochen geht, kann man den Deutschen keine Ausländerfeindlichkeit vorwerfen. Pizza, Pasta, Döner und Co haben in deutschen Landen schon längst Einzug gehalten. | | Thema 7994 mal gelesen | 18.05.2009 | weiter lesen |  | Waffeln - gebackene Waffeln, mit dem richtigen Waffelteig zum Erfolg
Sobald der Teig in das heiße Eisen tropft, hat die Köchin ruckzuck einen an der Waffel: Kaum ein süßes Gericht duftet beim Zubereiten verführerischer als Waffeln, und deshalb finden sie auch meistens innerhalb von Sekunden begeisterte Abnehmer. | | Thema 53601 mal gelesen | 24.09.2007 | weiter lesen |  | Enzymreiche Ernährung - Enzyme sorgen für Leben
Vorsichtigen Schätzungen zufolge gibt es um die 10.000 verschiedene Enzyme, von denen erst ein Fünftel näher erforscht worden ist. Im fein ausbalancierten Gleichgewicht des Körpers spielen Enzyme eine wichtige Rolle, denn ohne Enzyme ist kein Leben denkbar. | | Thema 17506 mal gelesen | 13.05.2009 | weiter lesen | |
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