Küchen Tipp: Steife Schlagsahne
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Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
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Den Lattich putzen und gut waschen. In einer hohen Kasserolle
Salzwasser aufkochen. Die Lattich dar...
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1. Aus Mehl, Butter, Ei und eine Prise Salz einen Muerbteig kneten.
2. Kleine Portionsfoermch...
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Den Lauch putzen, waschen, ganz dunkles Gruen
entfernen. In streichholzfeine Stifte schneiden. Fu...
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Also ich mach gerne des oefteren Leberknoedel, allerdings ohne starres
Rezept, was folgt sind all...
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Bohnen auftauen lassen. Zwiebel schaelen und in duenne Ringe
schneiden.
Bohnen in eine Kasseroll...
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Limetten heiss abwaschen. Schalen mit einem Zestenreisser oder
Messer ganz duenn abziehen. Sehr fei...
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1. Die Linsen waschen und über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Am
nächsten Tag die Linsen in ein...
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Die Linsen in einen Topf mit soviel Wasser geben, dass es 1 cm ueber
den Linsen steht. Zwiebel, Kno...
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Die Kartoffeln kochen, pellen und in feine Scheiben schneiden. Die
Zwiebel schaelen und in feine ...
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Kartoffeln gruendlich waschen, mit Wasser und Salz auf 3 oder
Automatik-Kochstelle 5-6 zum Kochen b...
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