Küchen Tipp: Rose !
Harmonisierend, leicht tonisierend und beruhigend. Hildegar
von Bingen schreibt über Rose und Salbei: „Der Salbei tröstet,
die Rose erfreut“.
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Den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen. Die Zucchini schälen und
in Würfel schneiden. Das Ganze...
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Fenchelknollen in feine Streifen schneiden. Butter erhitzen, Fenchel
darin andünsten.
Salz, Safran...
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Die ausgekuehlten Kartoffeln werden durch ein Sieb gepresst, mit Ei,
Salz und Mehl vermengt und d...
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Das Gruen von der Fenchelknolle entfernen, Fenchel halbieren und den
harten Strunk herausschneide...
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Die noch vorhandenen Graeten aus dem Filet ziehen (das geht am besten mit
einer Pinzette). Das Fi...
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Erbsen enthülsen, Kopfsalat in schmale Streifen schneiden.
Butterschmalz erhitzen, Erbsen und Kopfs...
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Geputzten Fenchel in Scheiben schneiden, Fenchelgruen feinhacken. Fett
im Topf zerlaufen lassen, de...
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Die Bohnen mindestens 12 Stunden, besser über Nacht, in reichlich Wasser
einweichen. Am nächsten Ta...
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Kichererbsenmehl mit Salz und Wasser zu einem glatten Teig verruehren
und etwas stehen lassen. Wa...
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Ein vollstaendiges Gericht servieren wir Ihnen diesmal nicht. Eher
eine kalorienarme Vorspeise od...
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