Küchen Tipp: Cranberries !
sind verwandt mit Preiselbeeren und Moosbeeren und passen mit ihrem säuerlich-herben Geschmack besonders gut zu Geflügel. Es gibt sie auch als TK-Ware.
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Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen (25-30 Minuten),
abgiessen, abschrecken, pellen und auf ...
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Die Kartoffeln schaelen, rund ausstechen und in duenne Scheiben
hobeln. Die Zwiebeln in Scheiben ...
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Kartoffeln in Alufolie einschlagen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:
200Grad C / Gasherd: Stufe ...
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6 Stuecke Aluminiumfolie auf einer Seite mit Oel bepinseln, mit Salz und
Pfeffer bestreuen und di...
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Die Zwiebeln klein hacken und zusammen mit 1/3 des Specks in Wuerfel
anbraten.
Bohnen, Ketch...
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Butter mit Salz, Zitronensaft und Basilikum verknoten, zu einer Rolle
formen und kühl stellen.
Boh...
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Mehl, Backpulver und Salz in eine Schuessel sieben. Das Wasser langsam
dazu geben und alles gut ver...
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Das Mehl in eine Schuessel sieben und mit dem Oel, der geschmolzenen
Margarine, dem lauen Wasser, d...
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Das Broetchen in Wuerfel schneiden. Das Schmalz in der Pfanne
erhitzen und die Brotwuerfel darin ...
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Speck und Zwiebeln fein wuerfeln, mit Milch, Sahne und Bruehe in eine
Auflaufform geben. Mehl und M...
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Kartoffeln mit der Schale garen, danach pellen, abkühlen lassen,
in Scheiben schneiden. Speck in kl...
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Passt zum Entrecote 'Bercy'.
Die feingehackten Zwiebeln werden in Weisswein so lange gekocht,...
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Die gewaschenen Kartoffeln in dem mit Kuemmel gewuerzten
Salzwasser als Pellkartoffeln kochen, ab...
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Zutaten einfach vorsichtig untereinander mischen und als Imbiss
zwischendurch zu einem Glas Weiss...
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Gut gewaschenen Spinat tropfnaß in eine Schüssel geben, ohne
Deckel 5 Minuten bei 600 W im Mikrowel...
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von einem grossen oder zwei kleinen Krautkoepfen werden die aeusseren
harten Blaetter abgeschnitten...
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Von den Selleriestangen das zarte Grün abschneiden und beiseite
stellen. Selleriestangen in schmale...
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Der festgeschlossene Blumenkohl wird von allen Blaettchen gereinigt,
und dann so gut als moeglich, ...
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Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Wasser mit Fondor zum
Kochen bringen, Blumenkohl ...
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Die Bohnen waschen, einweichen, gar kochen.
Für die Sosse den Speck in Streifen schneiden und zusam...
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Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen,
ebenfalls in Würfel schneiden. Öl...
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Die Bohnen waschen, an den Enden kappen und im Salzwasser bei geringer
Hitze in ca. 15 Minuten kna...
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Die Bohnen waschen und an den Enden kappen. Mit dem Bohnenkraut in
Salzwasser bei geringer Hitze b...
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Die geputzten Bohnen ca. 2-3 Minuten in Salzwasser kochen. Kalt
abschrecken. Die Moehren schaelen...
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Von den Bohnen die Enden abknipsen und die Bohnen kurz waschen. Die
geschaelte Zwiebel in Wuerfel...
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Die Bohnen putzen, in gut gesalzenem Wasser blanchieren,
dabei die ganzen Bohnenkrautstiele mitkoch...
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Eine Gratinform gut ausbuttern. Den Rest der Butter in einer Pfanne
schmelzen lassen.
Schalotten u...
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Die Brez'n in duenne Scheiben oder 1 cm grosse Wuerfel schneiden.
Aufgekochte, leicht abgekuehlte M...
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Das Brot in kleine Wuerfel schneiden. Die Zwiebelwuerfel in der Butter
gut anduensten und zum Bro...
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Chicoree putzen, mit einem spitzen Messer den bitteren Strunk
keilförmig herausschneiden. Chicorée ...
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Die Walnusskerne fein hacken. Die Knoblauchzehen schaelen und sehr fein
hacken. Die Petersilie un...
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Alle Zutaten in Scheiben schneiden und mit den duennen Zwiebelringen auf
einen Teller anrichten.
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Die Zwiebel und die Knoblauchzehe abziehen. Die Zwiebel wuerfeln, die
Champignons putzen und in due...
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Toastbrot in 1 cm große Würfel schneiden. Mehl in eine Schüssel
geben. Ei und Toastbrotwürfel dazug...
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