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Rezepte und Kochrezepte: Backen - Q-Z
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Küchen Tipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Eigelb, der Butter, dem Zucker und
dem Vanillezucker rasch zu ei...
| | Var. 1:
Alle Zutaten zu einem Teig verruehren und laengliche
Kloesschen formen. In Schweineschma...
| | Eier trennen und bis auf die Eiweiße alle Zutaten in eine Schüssel geben und
etwa 3-5 Minuten schau...
| | Aus den Zutaten per Hand einen glatten Teig kneten und abgedeckt im
Kühlschrank 30 Minuten kalt ste...
| | | Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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