Küchen Tipp: Löffeltest !
Garprobe bei Braten: mit einem Löffel auf den Braten drücken. Gibt das Fleisch stark nach, ist es innen noch roh, gibt es leicht nach, ist es medium, gibt es kaum mehr nach, ist es durchgebraten.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Kaese-Gemuesekuchen
Aus Mehl, Butter, Eigelb, Salz und etwas Wasser einen festen Teig
herstellen, ca 1/2 Stunde ruhen l...
Kategorie: Backen
» Rezept Kaese-Gemuesekuchen Backen |
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Kaffeeglasur
In gesiebten Staubzucker gibt man starken schwarzen Kaffee und soviel bis
zur Perle (*) gesponnen w...
Kategorie: Backen
» Rezept Kaffeeglasur Backen |
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Kahlua-Eistorte
Die Hälfte der Kekse zerbrückeln und in den Mixer geben. Zu feinen
Bröseln verarbeiten. Mit der and...
Kategorie: Backen
» Rezept Kahlua-Eistorte Backen |
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Kalbfleisch-Schinken-Pastete (Veal And Ham Pie)
Kategorie: Backen
» Rezept Kalbfleisch-Schinken-Pastete (Veal And Ham Pie) Backen |
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Kalbfleischtorte
(*) von etwa 30 cm Durchmesser.
Fuer den Teig das Mehl in eine Schuessel geben und in der Mitte...
Kategorie: Backen
» Rezept Kalbfleischtorte Backen |
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KARAMEL-WALNUSS-MUFFINS
Milch erhitzen.75 g Zucker in einer Pfanne ohne Fett karamelisieren
lassen (nur leicht braeunen)Kar...
Kategorie: Backen
» Rezept KARAMEL-WALNUSS-MUFFINS Backen |
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Kartoffel-Lauch-Kuchen aus Saviese
(*) Backblech von 26 bis 28 cm Durchmesser.
Fuer den Deckel: Blaetterteig ca. 2mm dick auswallen,...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffel-Lauch-Kuchen aus Saviese Backen |
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Kartoffel-Rosenkohl-Gratin
Den Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser 20-30 Minuten
garkochen. Gut abtropfen lassen. Di...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffel-Rosenkohl-Gratin Backen |
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Kartoffelkuchen 'Einer'
(*) 750 g Teig reichen fuer ein grosses und ein kleines Kuchenblech.
Einer pellt die Kartoffeln u...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffelkuchen 'Einer' Backen |
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Kartoffeln, in der Schale gebacken
Runde, mehlige Kartoffeln waschen und buersten. Die obere Seite kreuzweise
einschneiden. Im Ofen ga...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffeln, in der Schale gebacken Backen |
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KARTOFFELWAFFEL MIT GEBACKENER LEBERWURST
Die gekochten Kartoffeln lauwarm durch die Kartoffelpresse druecken.
Fluessige Sahne dazugeben. Wei...
Kategorie: Backen
» Rezept KARTOFFELWAFFEL MIT GEBACKENER LEBERWURST Backen |
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Kartoffelwaffeln pikant
Mehl mit Milch, Salz, Cayennepfeffer verrühren. Ei, gekochte, geriebene
Kartoffeln, Zitronensaft un...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffelwaffeln pikant Backen |
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KASTENPICKERT
Mehl in eine Backschuessel geben, in der Mitte eine Vertiefung
eindruecken, die zerkruemelte Hefe m...
Kategorie: Backen
» Rezept KASTENPICKERT Backen |
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Katzenzungen
Mehl, Zucker und fluessiges Schlagobers werden glatt verruehrt, dann mischt
man den festen Schnee, ...
Kategorie: Backen
» Rezept Katzenzungen Backen |
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KIRSCH-MUFFINS LIGHT
Margarine schaumig ruehren, Diaetsuesse und Ei hinzufuegen. Mehl mit
Backpulver und Kakao mischen, ...
Kategorie: Backen
» Rezept KIRSCH-MUFFINS LIGHT Backen |
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Kloesterliche Fasten-Freuden, Nonnenfuerzli
Fastenzeiten sind in fast allen Religionen bekannt. In der
katholischen Kirche umfasst die laengste...
Kategorie: Backen
» Rezept Kloesterliche Fasten-Freuden, Nonnenfuerzli Backen |
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Knoedelmeiers Favoriti
Backofen auf 170 Grad einschalten.
Schlagt das Eiweiss in einer Schuessel fest. Mischt alle Zut...
Kategorie: Backen
» Rezept Knoedelmeiers Favoriti Backen |
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Knusperhoernchen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche duenn ausrollen und Quadrate
von 14 cm schneiden. Jedes...
Kategorie: Backen
» Rezept Knusperhoernchen Backen |
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Knusprige Vier-Kaese-Pizzas
Das Mehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Mulde druecken, die
Hefe hineinbroeckeln und m...
Kategorie: Backen
» Rezept Knusprige Vier-Kaese-Pizzas Backen |
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Knuspriges Knoblauch-Baguette
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauchzehen schaelen, fein hacken
und in einer Schuessel mi...
Kategorie: Backen
» Rezept Knuspriges Knoblauch-Baguette Backen |
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Kohlrabistrudel mit Baumpilzen und Lauchzwiebeln
Das Mehl durchsieben, Oel und etwas Salz zugeben und das Wasser nach
und nach unterkneten bis der T...
Kategorie: Backen
» Rezept Kohlrabistrudel mit Baumpilzen und Lauchzwiebeln Backen |
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Kokoswaffeln 2
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50 gr. Butter
Butter mit Zucker und Eier schaumig rühren. Den Rum und
den Zirtonens...
Kategorie: Backen
» Rezept Kokoswaffeln 2 Backen |
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KOKOSWAFFELN MIT MANGOKOMPOTT
1. Von l Orange die Schale abreiben und von allen Orangen 300 ml
Saft auspressen, beides mit dem Ma...
Kategorie: Backen
» Rezept KOKOSWAFFELN MIT MANGOKOMPOTT Backen |
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Kongressstangerln
Butter mit Staubzucker und Vanillezucker gut verruehren, dann einzeln die
ganzen Eier beigeben und ...
Kategorie: Backen
» Rezept Kongressstangerln Backen |
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Kraeutertorte
Aus den angegebenen Zutaten einen Muerbeteig kneten und 1 bis 2 Stunden kalt
stellen.
Die Peter...
Kategorie: Backen
» Rezept Kraeutertorte Backen |
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KRAUTSTRUDEL
Aus Eiern, Oel, Mehl, Wasser, Salz einen glatten Strudelteig
bereiten, 1/2 Std. unter einer angewae...
Kategorie: Backen
» Rezept KRAUTSTRUDEL Backen |
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Krokantschnitten
Bitterschokolade in eine Schuessel hobeln und im Wasserbad
(handwarm) weichschmelzen.
Den Backofen...
Kategorie: Backen
» Rezept Krokantschnitten Backen |
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Kuchen mit Sauerkirschen
So wirds gemacht:
Die Butter schaumig rühren. Die 4 Eigelbe, die abgeriebene Schale der Zitrone, Pu...
Kategorie: Backen
» Rezept Kuchen mit Sauerkirschen Backen |
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KUERBIS-MUFFINS
Ruehrteig: Kuerbisfleisch mit Wasser im Kochtopf aufkochen, weich
duensten, dann mit einem Pueriers...
Kategorie: Backen
» Rezept KUERBIS-MUFFINS Backen |
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Kuerbistarte
(*) Pieform oder Waehenblech von 26 bis 28 cm Durchmesser
Den Parboiled-Reis in reichlich Salzwas...
Kategorie: Backen
» Rezept Kuerbistarte Backen |
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KUERBISWAFFELN
Die Eier mit der Butter, dem Zucker und der Prise Salz schaumig
ruehren. Sahne und Mineralwasser da...
Kategorie: Backen
» Rezept KUERBISWAFFELN Backen |
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Kürbis-Muffins
1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma(gemahlene Vanille)
1 pn Salz
je ¼ TL Zimt- un...
Kategorie: Backen
» Rezept Kürbis-Muffins Backen |
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KÜRBIS-QUARKTORTE MIT ANANAS
1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und eine Springform damit
auslegen. Den Teig ca. 10 Minuten...
Kategorie: Backen
» Rezept KÜRBIS-QUARKTORTE MIT ANANAS Backen |
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Kürbis-Teegebäck
Kürbispüree zubereiten. Butter und Vollrohrzucker schaumig rühren. Ei und
Kurbispüree darunterrühre...
Kategorie: Backen
» Rezept Kürbis-Teegebäck Backen |
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Käsewaffeln
Eigelbe und Butter miteinander verrühren, abwechseln Mehl und Milch zugeben,
Salz und steifgeschlag...
Kategorie: Backen
» Rezept Käsewaffeln Backen |
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Käsewähe (Basler-Chäswaie)
MMMMM------------------------------Guss------------------------------
2 dl Rahm
2 dl Milch...
Kategorie: Backen
» Rezept Käsewähe (Basler-Chäswaie) Backen |
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Käsewähe (Chäswaie)
MMMMM------------------------------Guss------------------------------
2 dl Rahm
2 dl Milch...
Kategorie: Backen
» Rezept Käsewähe (Chäswaie) Backen |
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Körnerbrot
:Pro Person ca. : 2115 kcal
:Pro Person ca. : 8880 kJoule
:Eiweis : 81 Gramm
:Fet...
Kategorie: Backen
» Rezept Körnerbrot Backen |
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Köstliche Schokoladentorte
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Springformboden einfetten oder mit
Backpapier belegen.
...
Kategorie: Backen
» Rezept Köstliche Schokoladentorte Backen |
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