Küchen Tipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert.
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Kaese-Gemuesekuchen
Aus Mehl, Butter, Eigelb, Salz und etwas Wasser einen festen Teig
herstellen, ca 1/2 Stunde ruhen l...
Kategorie: Backen
» Rezept Kaese-Gemuesekuchen Backen |
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Kaffeeglasur
In gesiebten Staubzucker gibt man starken schwarzen Kaffee und soviel bis
zur Perle (*) gesponnen w...
Kategorie: Backen
» Rezept Kaffeeglasur Backen |
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Kahlua-Eistorte
Die Hälfte der Kekse zerbrückeln und in den Mixer geben. Zu feinen
Bröseln verarbeiten. Mit der and...
Kategorie: Backen
» Rezept Kahlua-Eistorte Backen |
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Kalbfleisch-Schinken-Pastete (Veal And Ham Pie)
Kategorie: Backen
» Rezept Kalbfleisch-Schinken-Pastete (Veal And Ham Pie) Backen |
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Kalbfleischtorte
(*) von etwa 30 cm Durchmesser.
Fuer den Teig das Mehl in eine Schuessel geben und in der Mitte...
Kategorie: Backen
» Rezept Kalbfleischtorte Backen |
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KARAMEL-WALNUSS-MUFFINS
Milch erhitzen.75 g Zucker in einer Pfanne ohne Fett karamelisieren
lassen (nur leicht braeunen)Kar...
Kategorie: Backen
» Rezept KARAMEL-WALNUSS-MUFFINS Backen |
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Kartoffel-Lauch-Kuchen aus Saviese
(*) Backblech von 26 bis 28 cm Durchmesser.
Fuer den Deckel: Blaetterteig ca. 2mm dick auswallen,...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffel-Lauch-Kuchen aus Saviese Backen |
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Kartoffel-Rosenkohl-Gratin
Den Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser 20-30 Minuten
garkochen. Gut abtropfen lassen. Di...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffel-Rosenkohl-Gratin Backen |
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Kartoffelkuchen 'Einer'
(*) 750 g Teig reichen fuer ein grosses und ein kleines Kuchenblech.
Einer pellt die Kartoffeln u...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffelkuchen 'Einer' Backen |
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Kartoffeln, in der Schale gebacken
Runde, mehlige Kartoffeln waschen und buersten. Die obere Seite kreuzweise
einschneiden. Im Ofen ga...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffeln, in der Schale gebacken Backen |
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KARTOFFELWAFFEL MIT GEBACKENER LEBERWURST
Die gekochten Kartoffeln lauwarm durch die Kartoffelpresse druecken.
Fluessige Sahne dazugeben. Wei...
Kategorie: Backen
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Kartoffelwaffeln pikant
Mehl mit Milch, Salz, Cayennepfeffer verrühren. Ei, gekochte, geriebene
Kartoffeln, Zitronensaft un...
Kategorie: Backen
» Rezept Kartoffelwaffeln pikant Backen |
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KASTENPICKERT
Mehl in eine Backschuessel geben, in der Mitte eine Vertiefung
eindruecken, die zerkruemelte Hefe m...
Kategorie: Backen
» Rezept KASTENPICKERT Backen |
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Katzenzungen
Mehl, Zucker und fluessiges Schlagobers werden glatt verruehrt, dann mischt
man den festen Schnee, ...
Kategorie: Backen
» Rezept Katzenzungen Backen |
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KIRSCH-MUFFINS LIGHT
Margarine schaumig ruehren, Diaetsuesse und Ei hinzufuegen. Mehl mit
Backpulver und Kakao mischen, ...
Kategorie: Backen
» Rezept KIRSCH-MUFFINS LIGHT Backen |
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Kloesterliche Fasten-Freuden, Nonnenfuerzli
Fastenzeiten sind in fast allen Religionen bekannt. In der
katholischen Kirche umfasst die laengste...
Kategorie: Backen
» Rezept Kloesterliche Fasten-Freuden, Nonnenfuerzli Backen |
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Knoedelmeiers Favoriti
Backofen auf 170 Grad einschalten.
Schlagt das Eiweiss in einer Schuessel fest. Mischt alle Zut...
Kategorie: Backen
» Rezept Knoedelmeiers Favoriti Backen |
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Knusperhoernchen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche duenn ausrollen und Quadrate
von 14 cm schneiden. Jedes...
Kategorie: Backen
» Rezept Knusperhoernchen Backen |
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Knusprige Vier-Kaese-Pizzas
Das Mehl in eine Schuessel sieben, in die Mitte eine Mulde druecken, die
Hefe hineinbroeckeln und m...
Kategorie: Backen
» Rezept Knusprige Vier-Kaese-Pizzas Backen |
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Knuspriges Knoblauch-Baguette
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauchzehen schaelen, fein hacken
und in einer Schuessel mi...
Kategorie: Backen
» Rezept Knuspriges Knoblauch-Baguette Backen |
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Kohlrabistrudel mit Baumpilzen und Lauchzwiebeln
Das Mehl durchsieben, Oel und etwas Salz zugeben und das Wasser nach
und nach unterkneten bis der T...
Kategorie: Backen
» Rezept Kohlrabistrudel mit Baumpilzen und Lauchzwiebeln Backen |
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Kokoswaffeln 2
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50 gr. Butter
Butter mit Zucker und Eier schaumig rühren. Den Rum und
den Zirtonens...
Kategorie: Backen
» Rezept Kokoswaffeln 2 Backen |
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KOKOSWAFFELN MIT MANGOKOMPOTT
1. Von l Orange die Schale abreiben und von allen Orangen 300 ml
Saft auspressen, beides mit dem Ma...
Kategorie: Backen
» Rezept KOKOSWAFFELN MIT MANGOKOMPOTT Backen |
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Kongressstangerln
Butter mit Staubzucker und Vanillezucker gut verruehren, dann einzeln die
ganzen Eier beigeben und ...
Kategorie: Backen
» Rezept Kongressstangerln Backen |
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Kraeutertorte
Aus den angegebenen Zutaten einen Muerbeteig kneten und 1 bis 2 Stunden kalt
stellen.
Die Peter...
Kategorie: Backen
» Rezept Kraeutertorte Backen |
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KRAUTSTRUDEL
Aus Eiern, Oel, Mehl, Wasser, Salz einen glatten Strudelteig
bereiten, 1/2 Std. unter einer angewae...
Kategorie: Backen
» Rezept KRAUTSTRUDEL Backen |
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Krokantschnitten
Bitterschokolade in eine Schuessel hobeln und im Wasserbad
(handwarm) weichschmelzen.
Den Backofen...
Kategorie: Backen
» Rezept Krokantschnitten Backen |
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Kuchen mit Sauerkirschen
So wirds gemacht:
Die Butter schaumig rühren. Die 4 Eigelbe, die abgeriebene Schale der Zitrone, Pu...
Kategorie: Backen
» Rezept Kuchen mit Sauerkirschen Backen |
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KUERBIS-MUFFINS
Ruehrteig: Kuerbisfleisch mit Wasser im Kochtopf aufkochen, weich
duensten, dann mit einem Pueriers...
Kategorie: Backen
» Rezept KUERBIS-MUFFINS Backen |
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Kuerbistarte
(*) Pieform oder Waehenblech von 26 bis 28 cm Durchmesser
Den Parboiled-Reis in reichlich Salzwas...
Kategorie: Backen
» Rezept Kuerbistarte Backen |
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KUERBISWAFFELN
Die Eier mit der Butter, dem Zucker und der Prise Salz schaumig
ruehren. Sahne und Mineralwasser da...
Kategorie: Backen
» Rezept KUERBISWAFFELN Backen |
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Kürbis-Muffins
1 Päckchen Bourbon-Vanille-Aroma(gemahlene Vanille)
1 pn Salz
je ¼ TL Zimt- un...
Kategorie: Backen
» Rezept Kürbis-Muffins Backen |
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KÜRBIS-QUARKTORTE MIT ANANAS
1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und eine Springform damit
auslegen. Den Teig ca. 10 Minuten...
Kategorie: Backen
» Rezept KÜRBIS-QUARKTORTE MIT ANANAS Backen |
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Kürbis-Teegebäck
Kürbispüree zubereiten. Butter und Vollrohrzucker schaumig rühren. Ei und
Kurbispüree darunterrühre...
Kategorie: Backen
» Rezept Kürbis-Teegebäck Backen |
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Käsewaffeln
Eigelbe und Butter miteinander verrühren, abwechseln Mehl und Milch zugeben,
Salz und steifgeschlag...
Kategorie: Backen
» Rezept Käsewaffeln Backen |
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Käsewähe (Basler-Chäswaie)
MMMMM------------------------------Guss------------------------------
2 dl Rahm
2 dl Milch...
Kategorie: Backen
» Rezept Käsewähe (Basler-Chäswaie) Backen |
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Käsewähe (Chäswaie)
MMMMM------------------------------Guss------------------------------
2 dl Rahm
2 dl Milch...
Kategorie: Backen
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Körnerbrot
:Pro Person ca. : 2115 kcal
:Pro Person ca. : 8880 kJoule
:Eiweis : 81 Gramm
:Fet...
Kategorie: Backen
» Rezept Körnerbrot Backen |
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Köstliche Schokoladentorte
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Springformboden einfetten oder mit
Backpapier belegen.
...
Kategorie: Backen
» Rezept Köstliche Schokoladentorte Backen |
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