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Rezepte und Kochrezepte: Backen - H-Z
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Küchen Tipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Staudensellerie putzen, waschen und in kleine Wuerfel schneiden. Zwiebel
abziehen und wuerfeln. Kar...
| | Zwiebel und Knoblauch schaelen, fein hacken. Im Olivenoel hellgelb
duensten.
Hackfleisch dazug...
| | Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Knoblauch und Zwiebeln schälen und
fein hacken. Hackfleisch, ...
| | Hafermehl, Haferflocken, Backpulver, Biobin, Carobpulver, Salz und Becel mit
einander verkneten (Ru...
| | Haferflocken mit kalter Milch übergießen, 2 Stunden qüllen lassen. Zucker,
Zitronenschale, Salz, we...
| | Hefe mit einer Prise Zucker im Wasser auflösen.
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen ...
| | Mehl und kalte Butter fein reiben. Staubzucker und Ei schaumig
ruehren. Die geriebene Haselnuuesse ...
| | Zitrone waschen, Schale abreiben. Zitrone halbieren, eine Hälfte auspressen.
Fett, Zucker, Salz sch...
| | Butter schaumig rühren - Eier hinzu und schon aufschlagen - Zucker, Vanillin und Rumaroma zurühren -...
| | Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen. Dabei nach und nach 70 g Zucker
einrieseln lassen. Eigelb ...
| | Aus Dinkelmehl, Biobin, Vanillemark, Kornfranck Gold, Fett, Honig und
Ahornsirup einen glatten Teig...
| | Den Magerquark in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Das Mehl in eine
Schuessel sieben, Quark...
| | Mehl, Salz, Ei und Margarine schnell zu einem glatten Teig verkneten,
kalt stellen. Ausrollen und...
| | Alle Zutaten bis auf das Gelee vermischen, und gut zu einem Teig verkneten
(am besten von Hand). De...
| | Hefe in der Milch aufloesen. Zusammen mit Mehl, Zucker, Gewuerzen, Eiern und
Butter zu einem glatte...
| | | Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Slow Food - die Arche des Geschmacks
Die Genuss-Bewegung Slow Food hat sich neben einer Schulung des Geschmackssinns und einer Entschleunigung des Essens vom Anbau bis zur Nahrungsaufnahme. | | Thema 7951 mal gelesen | 30.05.2007 | weiter lesen |  | Mai Bowle mit Waldmeister Maibowle in den Sommer
Der Sommer kommt, die Grillgeräte werden ausgepackt, die erste Gartenparty wird gefeiert, und dabei darf auch die gute alte Mai bowle nicht fehlen. Doch was ist eigentlich eine Maibowle, wie macht man sie und woher kommt sie? | | Thema 22110 mal gelesen | 24.04.2007 | weiter lesen |  | Lexikon alter Apfelsorten mit Tipps für den Anbau
Äpfel dienten schon unseren Vorfahren in der Jungsteinzeit als Nahrung. Weltweit gibt es mehr als 20.000 Sorten, Großhändler führen meist acht bis zehn Sorten (z.B. Golden Delicious, Elstar, Jonagold, Cox Orange, Idared, Braeburn und Boskoop). | | Thema 26476 mal gelesen | 28.03.2007 | weiter lesen | |
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