Küchen Tipp: Fett spritzt beim Braten !
Autsch, das kann wehtun: Heißes Öl zischt beim Braten heftig aus der Pfanne. Das hilft: Streuen Sie eine Prise Salz ins Fett.
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Eigelb, Butter, Zitronensaft, Salz und Pfeffer mischen. Auf dem
Herd schlagen, bis die Soße dick is...
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1. Die Linsen waschen und mit den Gewuerznelken und etwa 1 l
Wasser in einen Topf geben. Den Thymia...
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Gemahlene Walnuesse mit durchgedrueckten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer
und Wasser vermischen. Anf...
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Ailloli reicht man zu Krim-Piroggen und kaltem, gekochtem Fisch,
auch zu Fondue Bourguignonne.
Kno...
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Den Knoblauch in einem Moerser zu einer Paste zerstossen. Die Eigelb und
das Salz in diese Paste ...
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Das Eigelb mit Knoblauch und Salz verruehren, das Oel tropfenweise unter
stetem Ruehren dazugeben...
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Eigelb, Koblauchzehen und Senf in einem hohen Gefäß mit dem Mixer
zermusen.
Dazu das Olivenöl gebe...
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Knoblauch schaelen, auspressen und mit Salz und Zitronensaft in einer
Schuessel vermengen. Ein Ei...
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Die Eier den Senf, Knoblauch, Schalotten in einen Puerierbecher
(Kuechenmaschiene benoetigt ein Mes...
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Mayonnaise, Creme fraiche, durchgepressten Knoblauch und
Olivenoel verruehren. Mit Cayennepfeffer...
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1. Mayonnaise, Speisequark, saure Sahne und Tomatenketchup in eine Schüssel
geben. Mit einem Schnee...
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Alle Zutaten in den Mix-Fix fuellen, kraeftig schuetteln und fertig ist
das Salat-Dressing.
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Alles vermischen und ueber Nacht im Kuehlschrank einwirken lassen. Die
Fleischstuecke dann ca. 1 ...
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Die Rippchen werden waehrend des Grillens mit der Mischung aus
Tomatenketchup, braunem Zucker, Se...
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Dazu eine Geschichte.:
Es soll zur Zeit der spanischen Conquistadores einen Spanier gegeben
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Ananas mit dem Mixstab fein puerieren, Walnuesse, Senf, Zitronensaft,
Salz und Pfeffer unter das Pu...
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Sauce:
Im heissen Oel Ingwer und Fruehlingszwiebel glasig duensten. Ananas
zugeben und kurz ...
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Eine Ananas kleinschneiden. Eine Tasse Fruchtfleisch zurueckbehalten.
Den Rest mit Zitrone, Honig, ...
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Alle Zutaten gut verruehren und zu den Chicoreeblaettern reichen.
** Gepostet von Harald Lossner
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Alle Zutaten gut verruehren und ueber den Salat geben.
** Gepostet von Harald Lossner
Date: Sun,...
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1. Die Aepfel schaelen, von den Kerngehaeusen befreien und
kleinschneiden. Die Chilis waschen, ha...
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Alle Zutaten miteinander vermischen, abschmecken und in zwei Schälchen
füllen. Mit einem Gewürzsträ...
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Sahnequark cremig rühren. Mit einer Prise Zucker, Meersalz und
geriebenem Meerrettichwürzen. Einen ...
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Aepfel schaelen und in Stuecke schneiden. Zwiebel abziehen und wuerfeln.
Aepfel, Zwiebel, Zucker,...
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1. Die Aepfel schaelen und bis zum Kerngehaeuse an einer ganz feinen
Kartoffelreibe abreiben.
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Dip 1
Die geschaelten Aepfel grob reiben und mit der Sardellenpaste,
Mayonnaise und Zucker gut ver...
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Alles Mischen. Schmeckt trotz der merkwuerdigen Rezeptur sehr gut (z.B. zu
Putenschenkel).
E...
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Schaelen Sie die Aepfel, entfernen Sie die Kerngehaeuse und schneiden Sie
die Aepfel in Scheiben....
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Marmelade glattrühen, restliche Zutaten unterrühren.
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cn
2 Gewuerzgurken
2 Mittelgrosse Zwiebeln
6 tb Sojaoel
Salz
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3 tb
1 -2 El. Mandelstifte
oder gehackte Pistazien
Die getrockneten Apr...
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Aprikosen 24 Stunden in der Flüssigkeit einweichen.
Aprikosen in der Einweichflüssigkeit ankochen, ...
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Die 6 Stueck Kraeuterbutter auftauen und mit 1 El. Sojasosse und dem 1/2
Tl. Ingwer vermischen. D...
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Die Aubergine in einer schweren Pfanne bei schwacher Hitze rundum
anbraten, bis sich die Haut knu...
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Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Auberginen waschen und laengs
halbieren. Die Schnittflaechen...
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Backofen auf 220 GradC vorheizen. Die Auberginen waschen und
laengs halbieren. Die Schnittflaeche...
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Ei trennen. Eiweiss mit ein El. Wasser schlagen. Eigelb hinzufügen und
mischen. Etwas Stärke (nach ...
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Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch herauslösen und zerdrücken.
Zitronensaft hinzugeben, um...
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Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch herausschaben und mit
einer Gabel zerdruecken. Z...
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Eier in acht Minuten hart kochen. Schaelen und sehr fein hacken.
Avocado halbieren, entkernen und...
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Saft der Zitrone mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und dem Zucker
verruehren.
Die Avocado la...
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Avocados abziehen, entkernen. Avocadofleisch mit
Zitronensaft und Knoblauch zerdruecken. Im Wasse...
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Milch und Spargelwasser erwaermen, Maggi Feine Helle Sosse Hollaendische
Art einruehren und zum K...
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Avocadofleisch mit Zitronensaft und Knobi zerdruecken. Im Wasserbad
(oder sehr vorsichtig) erhitz...
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Avocado pürieren und Zitronensaft hinzugeben.
Knoblauchzehen kleinschneiden, im Mörser mit der Pris...
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Mandelblaetter goldbraun roesten. Schlagsahne und Milch aufkochen
und mit durchgepressten Knoblauch...
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Mandelblättchen goldbraun rösten. Schlagsahne und Milch aufkochen und mit
der durchgepreßten Knobla...
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Knoblauch schälen und pressen, Joghurt dazugeben. Mit Salz abschmecken.
Je nach Geschmack mit Wasse...
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