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Rezepte und Kochrezepte: Kuchen - A-Z
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Küchen Tipp: Hasenfleisch !
Ein Hase wiegt zwischen 3.5 und 6.0 kg. Am besten schmecken die Leichtgewichte, die mindestens drei, höchstens jedoch sechs Monate alt sind. Hasen werden von Oktober bis Anfang Januar angeboten.
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| Bild | Rezeptname | Kategorie |
Zucker in einer Pfanne karamelisieren, mit dem Wasser glattruehren.
Nach dem Erkalten mit den Eie...
| | Zucker in einer Pfanne karamelisieren, mit dem Wasser glattruehren.
Nach dem Erkalten mit den Eie...
| | Den Sirup mit Zucker und Fett erhitzen, bis der Zucker zerlaufen ist,
und dann bis zur Handwaerme...
| | Das bekannte Aachener Gebaeck, das es in vielen Variationen, vor allen
zur Weihnachtszeit zu kauf...
| | (*) Mit dieser Menge ist der Kuchen ziemlich suess: man kann die
Zuckermenge durchaus um 1/5 bis ...
| | Verwurstelung:
Eigelb und Zucker schaumig ruehren, die abgeriebene Zitronenschale und
den Sa...
| | Hefeteig:
2/3 des Mehls in eine Schuessel sieben, in der Mitte eine Mulde
eindruecken und die Hefe...
| | Den gegangenen Teig zu einem Rechteck (15*38 cm) ausrollen. Die Butter und
das Schweineschmalz scha...
| | Butter, Zucker und Schokolade werden in einem Topf auf der Herdplatte
glatt gerührt. Hinzu kommen d...
| | *Backblechgroesse ca. 40 x 32 cm
Mehl, Fett, Zucker, Salz, Sahne und Eier zu einem glatten Te...
| | Schokolade in einem Topf im Wasserbad auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle
1-2 schmelzen lassen. Sahne...
| | Aus den Zutaten einen Ruehrteig herstellen und diesen in einer gut
gefetteten Kasten- oder Spring...
| | Aus den Zutaten einen Ruehrteig herstellen und diesen in einer gut
gefetteten Kasten- oder Spring...
| | Aus den Zutaten einen Ruehrteig herstellen und diesen in einer gut
gefetteten Kasten- oder Spring...
| | Kuvertüre im Wasserbad schmelzen.
Butter, Zucker, Eigelb schaumig schlagen, Zimt, Nelkenpulver, Van...
| | Eier trennen, Margarine, Zucker und Eigelb schaumig ruehren. Nuesse,
Rum, Kakao, Kaffee, Nelken u...
| | Das Mehl wird mit dem Backpulver auf ein Backblech gesiebt.
Mit der Hand stellt man eine Muld...
| | Blaetterteig auftauen, in quadratische Scheiben aufteilen. Aepfel
schaelen, halbieren, entkernen. J...
| | Aus den ersten 7 Zutaten einen Rührteig
herstellen. In einer gefetteten Obstbodenform bei 160°C
ca...
| | Eiweiß, Zucker und Vanillin im Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse
bindet und ganz weiß ist....
| | Aus den gesamten Teigzutaten einen Biskuitteig herstellen. Diesen
Teig in eine vorbereitete Sprin...
| | Mehl mit dem Backpulver mischen, die restlichen Zutaten
hinzufuegen und alles zu einem festen Teig ...
| | Unter die schaumig geruehrte Butter abwechselnd die ganzen
Eier, Zucker und die uebrigen Zutaten un...
| | Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten, vierteln und
vier Fladen von etwa 15 cm Y dara...
| | Butter, Zucker und Vanillezucker unter Rühren leicht in der Pfanne
bräunen. Alpensahne gut unterrüh...
| | Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken, Hefe
hineinbröckeln und Zucker darübe...
| | Eine feuerfeste flache Schale (oder Auflaufform) mit dem Blaetterteig
auslegen. Feingeschnittenen S...
| | Sultaninen 30 Minuten in Wein einlegen. Blaetterteig etwa 3mm dick
ausrollen. Backform damit ausl...
| | Äpfel schälen, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln,
damit die Apfelmasse nicht braun wird. Zu...
| | Margarine, Zucker und Eier gut verrühren. Mehl, Kakao, Salz,
Bittermandelöl und Zitronenschale dazu...
| | Zucker, Honig und dunklen Sirup erwaermen bis alles gut geloest ist,
etwas abkuehlen lassen, Pott...
| | Butter mit Zucker und Eigelb gut verrühren. Mehl und die Gewürze
dazurühren, am Schluß kneten bis e...
| | Dieses Rezept für glasierte Mandeln entstammt einem Buch, das 1698 von
Massialot, dem Küchenchef Lu...
| | Alle Zutaten in eine Schuessel geben und gut verkneten. Bei Bedarf
noch etwas mehr an Ahornsirup.
...
| | Creme fraiche und Puderzucker verruehren, Kirschwasser, Zitronenschale und
Salz unterruehren. Dan...
| | Mandeln schaelen, dann im Ofen bei 100 Grad 1 Std. trocknen lassen.
Anschliessend fein reiben.
...
| | Mandeln sehr fein reiben Eiweiß etwas schlagen, Zucker hinzufügen
und Eiweiß steif schlagen. Bitte...
| | 1. Mandeln fein mahlen, mit 150 g Zucker und 1 Tl. Bittermandelaroma
mischen.
2. 4 Eiweiss z...
| | Das Eiweiss mit dem Zucker steifschlagen. Die Mandeln
dazugeben. Nussgrosse Haeufchen formen und au...
| | Die Mandeln ueberbruehen, schaelen und im Ofen bei schwacher Hitze
trocknen lassen. Danach zusamm...
| | Eiweiss sehr steif schlagen. Zucker einrieseln lassen und
weiterschlagen. Mandeln, Zucker, Zimt u...
| | Teig
Mehl, Salz und Backpulver in einer Schuessel mischen; Butter in
Stuecke schneiden, mit ...
| | Eiweiß, Salz, 100g Zucker steif schlagen. Restlichen Zucker,
Mandeln und Bittermandelöl vermengen u...
| | Mandeln ungeschaelt fein mahlen. Amaretti fein zerbroeseln.
Die weiche Butter mit Zucker und Eiern ...
| | Teig
Eier trennen, Eiweiss und Wasser steif schlagen. Zucker und
Vanillinzucker einrieseln l...
| | Sahne im Wasserbad erhitzen und Butter dazugeben. Weisse Schokolade
darin schmelzen lassen. Zwieb...
| | Die Butter schmelzen und abkuehlen lassen. Eier und Zucker mit Salz
schaumig schlagen. Mehl einmisc...
| | Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig ruehren, dann
nacheinander die geriebene Blocks...
| | 1. Mehl und Backpulver sieben, dann mit Zucker und Salz
in einer Schüssel mischen. Eier, Milch und ...
| | Alle Zutaten in einer Schuessel klumpenfrei verruehren. Mit Butter
in einer Pfanne backen, bis Blas...
| | Eier mit Zucker sehr gut schlagen, Mehl mit Backpulver zu den Eierzucker
sieben.
Kochendes Wasser ...
| | Margarine schaumig ruehren. Nach und nach Zucker,Vanillinzucker,Eier,Salz,
und mit Milch angerueh...
| | Butter, Zucker und Salz schaumig ruehren. Eier und abgeriebene
Zitronenschale nacheinander zugebe...
| | Ruehrteig herstellen. Backblech einfetten und bemehlen. Mit
2 Essloeffeln den Teig kreisfoermig a...
| | Das Fett mit dem Zucker und dem Ei glattruehren.
Aromen und Salz hin zufuegen.
Das Hirschhornsal...
| | Butter sahnig ruehren, Zucker, Vanillezucker, Eier abwechselnd
hinzugeben und solange ruehren bis...
| | 1. Das Kokosfett und die Schokolade im Wasserbad schmelzen und dabei
gut miteinander verruehren.
...
| | Mehl, Hefe, braunen Zucker, Salz, Zitronenschale, fluessige Butter und
lauwarme Milch vermischen ...
| | 1. Zuerst den Frischkaese in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Zwiebaecke oder die Butterkekse ...
| | Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillinzucker und eine Prise Salz
hinzufügen. 3 Eier nacheinander ...
| | Butter saemig schlagen, Zucker dazugeben, gut durchruehren.
Melasse und Sirup zufuegen, ebenso Mi...
| | Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig ruehren,
Vanillinzucker hinzufuegen, mit dem Ei unter...
| | Aus den Teigzutaten 2 Tortenboeden herstellen und beide mit der
Baisermasse bestreichen; und ansc...
| | Mehl, 50 g Zucker, 1 Eigelb und kalte Butter oder Margarine rasch zu einem
glatten Teig verkneten...
| | Mehl, 50 g Zucker, 1 Eigelb und kalte Butter oder Margarine rasch zu einem
glatten Teig verkneten. ...
| | Marzipanrohmasse in Wuerfel schneiden, mit Fett, Zucker und Eiern in
eine Ruehrschuessel geben, mit...
| | Marzipan-Rohmasse und Butter oder Margarine zu einer geschmeidigen
Masse verrühren. Nach und nach Z...
| | Teig: Zucker, Salz und Eier rühren, bis die Masse hell ist. Weitere
Zutaten, bis und mit Pfeffer da...
| | Zuerst wird der Bisquitboden 30 Min. bei 175GradC gebacken und abkuehlen
lassen.
Den erkalteten ...
| | Ananas schälen, achteln, Strunk herausschneiden, die Achtel quer
in Scheiben schneiden. Ananasschei...
| | Den Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Den schon vorbereiteten Blaetterteig auf leicht bemehlter Un...
| | Die Cakeform ganz mit Blechreinpapier (Backpapier) auslegen, Ofen auf
180 Grad vorheizen.
Bu...
| | 1. Fuer den Teig die Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun
roesten. Die Saftpfanne ausfet...
| | Biskuitrolle und - boden:
Eigelb schaumig schlagen, Zucker und Vanillinzucker hinzugeben.
Eiweiß s...
| | Mehl auf ein Backbrett geben. In die Mitte eine Mulde druecken. Ei,
Zucker und Vanillinzucker hin...
| | Die Ananas wird in tropischen gebieten (Hawaii, Mexiko, Australien,
den Azoren, Brasilien, Jamaic...
| | 30 Minuten bei 170 Grad backen. ????????
* Angela Tante
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barb...
| | 1/3 vom Anis im Moerser zerstossen, Zitronat fein hacken. Pistazienkerne in
der Mandelmuehle mahl...
| | Eier und Puderzucker sehr schaumig ruehren, Anis und Salz beimischen.
Mehl portionsweise beigeben...
| | Eigelb und Puderzucker schaumig rühren. Anis und Hirschhornsalz
unterrühren, mit 2 Teelöffeln Teigh...
| | Eier und Puderzucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen Salz,
Pernod und Anis unterrühren. Da...
| | Eier und Zucker sehr schaumig schlagen. Mehl, Anispulver und abgeriebene
Zitronenschale unterrueh...
| | So leicht geht's:
Form (Diameter 23 cm) buttern und streuen, Süßmandeln mahlen (mit und ohne Haut...
| | Dörraprikosen in kleine Würfelchen schneiden. Mit den Rosinen in
eine große Tasse geben und mit dem...
| | Dörraprikosen in kleine Würfelchen schneiden. Mit den Rosinen in
eine große Tasse geben und mit dem...
| | Mehl und Zucker in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung
drücken. Die Hälfte der Milch ...
| | Butter, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb cremig ruehren.
Das Mehl-Backpulver Gemisch und di...
| | Grundrezept Quark-Oelteig herstellen, auf gefettetem Backblech duenn
(etwa 1/4 cm dick) auswellen...
| | Aprikosen grob hacken. Zitronenschale fein abreiben, Zitrone
auspressen. Mandeln mit Schale grob ha...
| | Blätterteigplatten auftauen lassen, die Hälfte der Platten zu einem
Rechteck auslegen, dünn mit etw...
| | Einen Mürbeteig bereiten, eine gerettete Pieform (Y 28 cm) damit
auslegen und 30 Minuten kühlstelle...
| | Die Aepfel schaelen, entkernen und in Spalten schneiden. Die Bananen
schaelen, ebenfalls vierteln...
| | (Northwest Apple and Pear Pie)
Für den Teig Mehl, Zucker, Butter und Salz in einer Schüssel vermi...
| | Butter in einer Schuessel schaumig ruehren. Zucker, Vanillezucker,
Zitronenschale und Salz zugebe...
| | Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit Zucker und Wasser
schaumig schlagen. Eischnee dara...
| | Die Butter oder Margarine schaumig ruehren, den Rohrzucker und das
Meersalz dazugeben und weiter ...
| | Die Semmeln zerkleinern, mit heißer Milch übergießen und weich werden
lassen. Die Äpfel schälen und...
| | Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
In einer Ruehrschuessel den Zucker und das Ei weiss-schaumig...
| | Die grob geraspelten Aepfel werden mit dem Zucker gut durchgemischt und mit
dem Mehl, Backpulver un...
| | Mehl in eine Schuessel geben, Hefe darin zerbroeseln, die nicht zu kalte
Fluessigkeit zugeben, ku...
| | 1 c = 250 ml
Butter und Zucker schaumig ruehren, Eier gut untermischen.
Mehl, Backpulver, Aepfel...
| | Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen;
feinblättrig schneiden und mit 20 g Butt...
| | Mehl und Mondamin auf ein Backbrett sieben und mit der Margarine und dem
Wasser zu einem geschmeidi...
| | Den Teig auswallen und ausgebutterte kleine Piefoermchen
(ca. 10-12 cm Durchmesser) mi...
| Das Mehl mit der Butter, Salz und dem Eiswasser gut verkneten und
sofort ausrollen, so dass eine ...
| | Aus den angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten und 30 Minuten
kühl stellen.
Für den Belag Mil...
| | Mehl, Fettstueckchen und Zucker mit einer Gabel zu Streuseln
verarbeiten. 2/3 Tasse kaltes Wasser...
| | Marzipan wuerfeln, mit Fett, Zucker (1) und Salz cremig ruehren. Eier
nacheinander unterruehren. ...
| | Reis in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten köcheln. Milch und
ausgekratztes Vanillemark zufügen und...
| | Muerbeteig aus den o. g. Zutaten herstellen. Apfelwein, Zucker und
Puddingpulver unter Ruehren erhi...
| | Alle Teigzutaten mit dem Handruehrgeraet zu einem Muerbeteig
zusammenkneten, diesen 30 Min. ruhen l...
| | Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Äpfel mit
Zitronensaft ca. 3 Min. dünsten. St...
| | (*) Kuchenblech von etwa 25 x 25 cm.
Fuer den Teig das Mehl in eine Schuessel geben und in der Mi...
| | Dieses Gericht ist etwas schwierig zu machen, denn die Koeche haben
immer doe Neigung, zu viele Aep...
| | Das Mehl mit dem Ei, dem Salz, dem Zucker und dem Vanillinzucker in eine
Schuessel geben. Die Hefe ...
| | Quelle: Rezeptsammlung meiner Oma
Erfasst: Marcel Transier@2:2468/6002.42
Aus Mehl, Butter, ...
| | Mehl, Butter, Zucker, Ei, Bittermandeloel und Backpulver zu einem
glatten Teig verkneten. 2/3 des T...
| | Mehl mit Backpulver vermischen. Butter und Zucker schaumig rühren, Ei
hinzugeben und verrühren. Meh...
| | Äpfel schälen und grob raspeln. Mit der ganzen Zuckermenge
einzuckern und einige Stunden durchziehe...
| | Maisstärke und Maismehl, Fruchtzucker, Hefe, Backpulver, Biobin und Salz in
eine Rührschüssel geben...
| | Apfelstuecke mit dem Wasser weich kochen. Die gekochten Aepfel durch
ein Sieb streichen und den b...
| | 1) Die Form sorgfaeltig einfetten. Den Ofen vorheizen. Aepfel schaelen,
kleinschneiden und mit Zitr...
| | Bier, Mehl, Eier und Salz miteinander verrühren und 30 Minuten
quellen lassen. Falls der Teig nicht...
| | Die Zutaten fuer den Teig verkneten, Boden und Rand einer gefetteten
Springform damit auslegen.
...
| | Mehl, Butter, Ei, Salz, Puderzucker und Wasser zu einem glatten Teig
verkneten, diesen in Frischhal...
| | Mehl, Haferflocken, Apfelsaft, Honig, Öl und Backpulver zu einem
Teig verrühren, in eine gefettete ...
| | Aepfel schaelen und in feine Scheiben schneiden. Margarine schaumig
ruehren. Eier, Zucker und Van...
| | Butter oder Margarine schmelzen und abkuehlen lassen.
In der Zwischenzeit Eier, Zucker, Calvados ...
| | Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Eier, Salz, Backoel Zitrone, Mehl
gemischt mit dem Backin, Rue...
| | Mehl, Butter, Zucker, etwas Salz, Backpulver, Ei und Rahm verknetet
man zu einem zarten Muerbeteig,...
| | Die Aepfel werden geschaelt, halbiert, das Kernhaus entfernt, in Schnitze
geschnitten mit 150 g. ...
| | Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und im Kühlschrank
kaltstellen.
Die Äpfel schälen ...
| | Den ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine
einpinseln und Semmelbrösel aufstreuen. Äp...
| | Fett, Zucker, Mehl, Nuesse mit 3 El. Kaltem Wasser schnell
verkneten. Dann kalt stellen.
Aep...
| | Fett, Zucker, Mehl, Nüsse mit 3 El. Kaltem Wasser schnell
verkneten. Dann kalt stellen.
Äpfel schä...
| | Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Teig in eine
gefettete Springform (28 cm o) ge...
| | Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbeteig kneten und eine gefettete
Springform (28 cm Durchmess...
| | Den ausgerollten Hefeteig dünn mit einem nach Grundrezept bereiteten
Vanillepudding (halbe Menge) b...
| | Quark, Milch, Oel, Zucker und Salz verruehren. Mehl und Backpulver
vermischen und essloeffelweise...
| | Quark, Milch, Öl, Zucker und Salz verrühren. Mehl und Backpulver
vermischen und eßlöffelweise unter...
| | Aus allen Teigzutaten einen festen Ruehrteig herstellen, auf ein
gefettetes und mit Semmelbroesel...
| | Den ausgerollten Hefeteig dünn mit zerlassener Margarine
einpinseln und Semmelbrösel aufstreuen.
Ä...
| | Den Muerbteig kneten, duenn auswellen und in eine runde Backform
legen.
Die Nusscremezutaten...
| | Alle Zutaten auf einmal mit dem Handrührgerät zusammenkneten,
ca. 30 Min. in den Kühlschrank stelle...
| | Aus den Zutaten fuer den Teig einen Muerbeteig kneten, eine gefettete
Springform (28 cm Durchmess...
| | Mehl in eine Ruehrschuessel geben.
Hefe in eine Schale broeckeln, mit 1 El. Zucker verruehren...
| | Aus den Zutaten einen Teig bereiten, und in einer Springform (26 cm)
verteilen. Dabei einen Rand ...
| | Weizen fein mahlen, mit Butter, Ei, Honig, 1 Prise Salz zu einem
Muerbeteig verkneten. In Frischh...
| | Alle Zutaten fuer den Teig in ein hohes, schlankes Gefaess geben und
mit dem Handruehrgeraet schnel...
| | 125 g weiche Butter mit 150 g Zucker und Vanillezucker schaumig
ruehren. Nach und nach die Eier d...
| | In einer Schuessel - Mehl, weiche Butter, Ei, Zucker, Vanillezucker
und Salz zu einem Teig zusamm...
| | Das Mehl mit dem Backpulver in eine Ruehrschuessel mischen. In
die Mitte eine Mulde druecken. But...
| | 100/125 g Sahne
100 g Zucker
1 P. Vanillinzucker
Teigzutaten verkneten und Boden un...
| | Man ruehrt das Fett schaumig und gibt nach und nach Zucker,
Eier und Gewuerze hinzu. Das mit dem ...
| | Mehl mit Ei, Milch, Backoel Zitrone, Salz und Vanillezucker verruehren
und etwas ausquellen lasse...
| | Fuer die Fuellung, die getrockneten, gehackten Aepfel in dem
Apfelbrand einweichen.
Honig un...
| | Mehl mit Eigelb, Oel, Salz, Vanillezucker und lauwarmem Wasser
vermischen. Teig nur leicht mischen,...
| | Butter, Zucker, Salz, Ei, Nelkenpulver und Zimt schaumig ruehren.
Walnuesse und Mehl zugeben, all...
| | Alle Teigzutaten gut miteinander verruehren und einige Minuten kneten.
Dann Apfelmus, Rosinen und...
| | Apfelmus unter Rühren aufkochen lassen, Grieß einrühren,
vom Herd nehmen, ausquellen und dabei abkü...
| | Fuer die Broesmeli Butter oder Margarine in einer Bratpfanne warm werden
lassen. Trockenes (harte...
| | Teig für den Pie:
Teigzutaten mit einer Gabel schnell durchmischen, (Gabel nur hin- und
herbewegen...
| | Teig fuer den Pie:
Teigzutaten mit einer Gabel schnell durchmischen, (Gabel nur hin- und
her...
| | Alle Zutaten fuer den Hefeteig in eine Schuessel geben und mit dem
Handruehrgeraet den recht fluess...
| | Margarine, Zucker, Vanillinzucker und Eigelb schaumig ruehren,
abwechselnd Mehl und Sahne dazugeb...
| | Aepfel waschen, Kerngehaeuse ausstechen, schaelen und in 1 bis 1,5 cm
dicke runde Scheiben schnei...
| | Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten. Aus dem ,Teig
6 bis 8 Tortenböden backen. Daf...
| | Muerbteig:
Saemtliche Zutaten rasch zu einem Muerbteig verkneten, ca. 30 Minuten
kuehl stell...
| | Rohmarzipan mit Eiern glatt abarbeiten und mit den Eidottern,
gesiebtem Puderzucker und Vanillezu...
| | Mehl mit Backpulver mischen, in eine grosse Schuessel sieben und den
Zucker darauf verstreuen. Ei...
| | Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: **
Source: Unbekannt; Aufgeschrieben Von...
| | Mehl, Wasser, Salz mit dem Handrührgerät vermischen, dann Eigelb
und das flüssige, aber nicht heiße...
| | Durchkneten. 1 Stunde in den Kuehlschrank.
Reichlich Aepfel kleinschneiden (15-20 St., je nac...
| | :Pro Person ca. : 210 kcal
:Pro Person ca. : 879 kJoule
:Broteinheiten : 2
:Zubereitu...
| | Quark-Oelteig nach Grundrezept herstellen, duenn auswellen, Plaetzchen
von 8-10 cm Durchmesser au...
| | Die Kartoffeln schaelen, durchpressen und mit den Mandeln und Nuessen,
mit dem Vollrohrzucker, Back...
| | Das Mehl und Backpulver vermischen, auf ein Backbrett schütten, Zucker
darüberstreuen, in die Mitt...
| | Aus Mehl, Zucker, Ei und Fett einen Teig kneten und 30 Min.
kuehlstellen. Die Springform damit be...
| | Aus Butter, Zucker, Salz und Eiern eine Schaummasse ruehren. Mehl
und Backpulver mischen und unter ...
| | Butter mit Zucker schaumig rühren, Vanillinzucker, Salz und Eier unter Rühren
dazugeben. Rum und Sa...
| | Alle Zutaten fuer die Mueslimasse mischen und ziehen lassen.
Aus den Zutaten einen Ruehrteig ...
| | Aus Weisswein, Vanillezucker, Zucker und Puddingpulver einen Pudding
kochen. Aepfel schaelen, in ...
| | Eine Springform (26 cm 0) mit Backpapier so auslegen, daß das
Papier etwa 3 cm am Rand hochreicht....
| | Fuer den Teig das Mehl auf eine Arbeitsflaeche geben, mit Salz und
Zucker (1) mischen. Butter (1)...
| | Margarine, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Zimt und Wasser zu einem
Teig verruehren.
Aepfel wasche...
| | Butter bzw. Margarine mit Honig bzw. Zucker schaumig schlagen, nach
und nach die Eigelbe dazugebe...
| | Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig bereiten.
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in...
| | Alle Teigzutaten miteinander zu einem kraeftigen Teig ruehren.
Springform mit Backpapier auslegen...
| | Die Butter, Zucker und Ei schaumig rühren. Mehl und Backpulver
unterrühren. Den Teig in eine Spring...
| | Mehl und Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben. Zucker,
Vanillezucker, Salz und Butter hinzu...
| | Streußel:
Zutaten vermischen und mit den Händchen zu Streußeln kneten. Die
Hälfte davon in einem...
| | Aus den Teigzutaten einen Hefeteig ruehren und 1 Stunde an einem
warmen Platz gehen lassen. Die Zut...
| | In die mit Papier-Muffin-Foermchen ausgelegte Muffin-Form fuellen und
im vorgeheizten Ofen bei 20...
| | Zucker (I) in einem Topf mit schwerem Boden goldbraun karamelisieren.
Butter (I) darin schmelzen.
...
| | Aus den Teigzutaten mit dem elektrischen Handruehrer einen glatten Teig
herstellen. Teig kuehl st...
| | Weiches Fett in eine Schuessel geben. Vanillezucker, Zucker, Eier,
Staerke, Mehl, Backpulver, Salz ...
| | Muerbteig:
Zutaten verkneten, zwei Stunden im Kuehlschrank ruhen lassen
Muerbteig bei 170Gra...
| | Mehl in eine grosse Schuessel sieben, Salz hinzufuegen, eine
Mulde druecken, die Hefe hineinbroec...
| | 5 El Milch
Butter und Zucker weißlich schaumig schlagen. Die Eier nacheinander einrühren
dann Salz...
| | Fett schmelzen. Milch zugiessen, Hefe darin aufloesen. Mehl, Zucker und Salz
mischen. Hefemilch u...
| | (*) Reicht fuer 8 Personen.
Das Mehl in eine Schuessel sieben. In die Mitte eine Mulde druecken.
...
| | Alles in eine Ruehrschuessel, verkneten und auf einem Backblech ausrollen.
Den Boden dann mit...
| | Mehl, Zucker, die Haelfte des Vanillezuckers, Salz, Fett, Ei (1) und
Eiswasser verkneten. Teig in...
| | Mehl, Zucker, 1 P. Vanillezucker, Salz, Fett, 1 Ei und Wasser
verkneten. Teig in Folie wickeln und ...
| | (Fuer eine Springform von 24 cm Durchmesser)
Boden:
2/3 des Teigs direkt auf dem Formenb...
| | Biskuitteig: Eier, Zitronenschalengewuerz, Zucker und 4 El. warmes
Wasser in eine Ruehrschuessel ...
| | Zuerst die Streusel herstellen. Dazu die Butter in einer Pfanne
schmelzen lassen, die Mandelblaettc...
| | Mehl, Puderzucker und Salz in eine Schuessel sieben. In die Mitte eine
Mulde druecken, das weiche...
| | Fett, Zucker, Eier und Salz mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver mischen, Apr...
| | Butter, Zucker und Zitronenschale cremig ruehren. Eigelbe schlagen,
bis sie weiss sind, hinzufuegen...
| | Das Mehl in eine Schuessel geben und warm stellen. Die Milch erwaermen und
die zerbroeckelte Hefe...
| | Alle Zutaten für den Teig mit dem Handrührgerät oder der
Küchenmaschine zu einem Rührteig verarbeit...
| | Magerquark mit 5 El. Milch, 5 El. +l und Zucker verruehren.
Mehl mit Backpulver mischen und unter...
| | Aus den ersten Zutaten einen weichen Hefeteig zubereiten. Den Teig
auf ein gefettetes Backblech str...
| | Fett, Zucker, Eigelb mit dem Handruehrgeraet schaumig ruehren. Mehl,
Backpulver, Weinbrand und Mohn...
| | Honig mit Zucker, Butter und Gewürz unter Rühren erwärmen und
abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver, S...
| | Eier mit Honig, Gewürzen und Konfitüre schaumig schlagen.
Weizen, Mandeln und Nüsse mahlen und hinz...
| | Butter, Zucker und Eigelbe schaumig schlagen, Zitronenschale und Salz
beigeben. Mehl zufuegen und...
| | Alle Teigzutaten mit dem Handrührgerät zu einem Mürbeteig
zusammenknoten. Als Teigkugel geformt zug...
| | Den Blaetterteig auf dem Backpapier in eine Tarteform mit 30 cm
Durchmesser legen und mit der Gabel...
| | Aus den Zutaten einen Mürbeteig kneten und in einer Springform hochdrücken.
Die Aprikosen halbieren...
| | Eier und heißes Wasser schaumig schlagen, Zucker und Citroback
einstreuen, 2 Min. weiterschlagen. ...
| | 1 Std. bei 200GradC backen
** von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: ftp-Frankfurt...
| | Mehl und Puderzucker in eine Schüssel sieben. Butter hineinreiben, so daß
eine krümelige Mischung e...
| | Aprikosen-Konfituere mit Zitronensaft, Kokosraspeln, gewuerfeltem Ingwer und
grobgehackten Walnus...
| | Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl und Backpulver verruehren.
Aprikosen abschuetten.
Pap...
| | Teigzutaten mit 1 EL Wasser zu einem festen Teig verkneten und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen
...
| | Baisers zerbroeckeln. Sahne schlagen. Baisers darunterheben. Nuesse
und Schokoraspeln untermengen. ...
| | Margarine schmelzen lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig
ruehren. Die abgekuehlte Marg...
| | Die Butter 30 Minuten vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen und in
der Küchenmaschine oder Rührsc...
| | Pflaumen fein hacken und 2 Stunden in Armagnac einlegen.
Marzipan mit Puderzucker verkneten. ...
| | Gehobelte Mandeln ohne Fett goldbraun roesten. Traubensaft und 2 Eier
verquirlen. Zwieback mit de...
| | Fuer den Teig aus den Zutaten einen weichen Teig kneten, sofort
ausrollen und in eine Quicheform ...
| | Den Teig Teilen und jeden Boden für sich backen. Vor dem Backen
jeden Boden mit Eischnee von 2 Eiwe...
| | Die Auberginen waschen, in Scheiben schneiden, mit Salz bestreuen und
fuer eine Stunde in ein Sie...
| | So wird's gemacht: Oelen sie eine feuerfeste Form ein. Schneiden sie
den Mozarella in duenne Scheib...
| | Die Auberginenscheiben gut salzen und mindestens eine Stunde
ausweinen lassen. Gut abspuelen, abt...
| | 1. Holunderblueten in eine Schuessel mit Wasser legen, vorsichtig hin und
her schwenken, damit de...
| | Die geriebenen Mandeln mit Zucker und Kirschwasser vermengen.
Pfirsiche abziehen, halbieren und d...
| | Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Nach und
nach das Wasser unterrühren...
| | Der Ausstecherteig wird bearbeitet wie ein Muerbteig.
Das Mehl mit der Butter verbroeseln, den Zu...
| | Fuer den Teig Mehl und Salz mischen, kalte Butter in Flocken
dazuschneiden. Dann alles zwischen d...
| | | Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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