Küchen Tipp: Deglacieren !
Ablöschen eines Bratensatzes mit wenig Flüssigkeit. Dadurch werden die Röststoffe gelöst, die Soße wird würzig.
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1. Butter in einer Schuessel schaumig ruehren.
2. Eigelb und Puderzucker ebenfalls schaumig r...
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Adamsaepfel schmecken fabelhaft. Kinder essen sie gern, weil sie so
lustig aussehen.
Aepfel ...
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Fuer den Weinteig Eigelb mit Oel und Wein verruehren, nach und nach das
Mehl untermischen. Eiweis...
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Aepfel schaelen, Kerngehaeuse ausstechen. Blaetterteig 5 mm dick
ausrollen, in 15-cm-Quadrate aus...
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Puderzucker in einem breiten Topf schmelzen. Wenn der Zucker am Rand
fluessig wird, umruehren und g...
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Die Aepfel schaelen, Kerngehaeuse herausstechen und bis auf
einen schmalen Rand aushoehlen. Mit d...
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Aepfel schaelen, halbieren, Kerngehaeuse entfernen. Apfelhaelften in
Zuckerwasser mit Zitronensaf...
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Kerngehaeuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser ca. 10
Minuten duensten. Darauf a...
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Aepfel schaelen, Kerngehaeuse ausstechen, in Weisswein mit Zucker und
Zitronenschale 5 Minuten du...
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Die Förmchen (ersatzweise Kaffeetassen) mit wenig Erdnussöl einfetten.
Den reduzierten Ahornsirup a...
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Die Foermchen (ersatzweise Kaffeetassen) mit wenig Erdnussoel einfetten.
Den reduzierten Ahornsir...
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erfasst von: Marion Albrecht
Quelle: Ueberlieferung aus Schlesien, Familienrezept
De...
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Die ganzen Mandeln im Backofen bei 150 °C etwa 20 Minuten rösten,
bis sie goldgelb sind und duften....
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Zubereitungszeit: 10 Minuten Camembert und Butter mit einer Gabel
zerdruecken und vermengen. Mass...
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Für das Parfait die 125 g Zucker in einer Kasserolle goldgelb schmelzen und
mit dem Altbier ablösch...
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Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Fruechte halbieren,
entsteinen und mit den Gewuerzen...
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1. Lebkuchen in kleine Wuerfel schneiden.
2. Ei, Eigelb und 50g Zucker zuerst im heissen, dan...
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Eiweiss kuehl stellen (Kuehlschrank). Die Butter in einem Topf bei
schwacher Hitze zerlassen und ...
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Backofen auf 175 Grad vorheizen. Marzipan zerbroeckeln, mit Ei,
Eigelb, Creme fraiche und Milch ver...
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Man zerbröselt die Amaretti in einer Schüssel, so dass sie den Boden
etwa 3 bis 4 cm hoch bedecken....
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Zubereitung: Den Boden einer Auflaufform mit Pflaumenmus bestreichen.
Die Mango in kleine Wuerfel s...
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Kuvertüre schmelzen, Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne
steif schlagen.
Das Ei mit dem O...
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Die Puddingsformen ausbuttern und auszuckern.
Die Aprikosenwuerfel mit dem Amaretto aufkochen...
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Diese Eiskugeln muessen gleich oder am naechsten Tag vernascht werden:
sonst sind die Amaretti ni...
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Die Vanilleschote aufschneiden, Mark auskratzen und mit der Sahne aufkochen.
Die Eier trennen, al...
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Zubereitung: Amarettikekse fein mahlen. Sahne steif schlagen, mit
etwas Zucker und Zimt wuerzen. De...
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Zubereitung: Den Rhabarber schaelen, klein schneiden und mit
karamellisiertem Zucker, Rotwein und W...
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Amaretto, Espresso, heisse Milch und ca. 3/4 der
Schokoladeflocken mischen. Das Ganze muss heiss ...
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Eigelb und Zucker cremig schlagen. Amaretto unterruehren. Sahne
schlagen und unter die noch flues...
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Die Amaretti zerreiben Sie. Vermischen Sie die Zutaten und geben Sie dann in
eine Eismaschine. Wenn...
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Waehrend die Haelfte der Makronen in Milch und Amarettolikoer (1)
eingeweicht werden, die Grundla...
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Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen. Erst wenn der Zucker sich
vollstaendig aufgeloest hat, ...
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1. Kuvertuere grob hacken und ueber Wasserdampf schmelzen. Schote laengs
aufschneiden, das Mark h...
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Honig mit Eigelb schaumig schlagen und im heissen Wasserbad
weiterschlagen, bis die Creme dicklic...
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Saure Sahne schaumig schlagen. Zucker,Arrak und Vanillinzucker reingeben.
Gelatine einweichen...
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Fuer das Eis Rosinen in Cognac 6 Stunden ziehen lassen.
Eier mit Zucker und Vanillinzucker sc...
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Erdbeeren waschen und entstielen. Abtropfen lassen,halbieren oder
vierteln. Apfelsinen und Grapef...
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1. Eiweiss steif schlagen.
2. Milch, Zucker, Salz & Eigelb in Schuessel geben und durchruehre...
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Ananas koepfen, dick schaelen, in sechs Scheiben schneiden, harten
Kern herausschneiden. Milch, E...
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Von der Ananas den Blattschopf abschneiden und die Frucht von oben nach
unten in breiten Streifen s...
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Fuer die Sauce die Brombeere mit Zucker aufkochen und puerieren,
durch ein Sieb streichen und mit...
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Ananas abtropfen lassen. Mit Zimt bestäuben, kleine Butterflöckchen
aufsetzen, auf den geölten Gril...
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Zubereitung: Den Deckel und den Boden der Ananas abtrennen. Mit
einem Messer am inneren Rand entlan...
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Brombeeren waschen, gut abtropfen lassen. Die Haelfte mit Zucker mit
dem Schnellmixstab puerieren, ...
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Ananas mit Schlagsahne ist ein Nachtisch, den Sie in Minuten
zubereiten können. Zur Not noch nach d...
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Ananas abtropfen lassen. Zucker und Butter bei starker Hitze in der
Flambierpfanne hellbraun rösten...
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Das obere Ende der Ananas abschneiden und beiseite legen. Mit einem
scharfen Messer an der Innenw...
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Zubereitung: Den Apfel ungeschaelt in duenne Scheiben schneiden. In
Butter, braunem Zucker, Zitrone...
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Von der Ananas die Krone abschneiden und die Frucht so dick schaelen,
dass die dunklen Stellen en...
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1. Milch zum Kochen bringen. Kochend über 50 g Grieß gießen, ausquellen
lassen.
2. Inzwischen die ...
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1. Milch zum Kochen bringen. Kochend ueber 50 g Griess giessen, ausquellen
lassen.
2. Inzwis...
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Ananas schaelen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, den Strunk
entfernen. Ananasringe in einem fla...
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Die Früchte mit der Hälfte der Sojamilch und des Öls und den
übrigen Zutaten vermischen. Wenn die M...
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Erdbeeren waschen, entstielen, halbieren. Flache Glasschale damit
auslegen. Ein paar Früchte zum Ga...
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Den Pudding nach Anleitung fertig machen. Pudding so lange stehen lassen, bis er kalt ist.
In der...
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Die Ananas wird geschaelt, der harte Kern ausgestochen. Das Fleisch
der Ananas in duenne Scheiben s...
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Ananas laengs vierteln, harten Strunk herausschneiden, dick schaelen.
Ananas in mundgerechte Stueck...
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Zubereitung: Den Bounty-Riegel in Sahne schmelzen und mit etwas Zucker,
Calvados und Mondamin zu ei...
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Ananas laengs vierteln, mittleren harten Strunk entfernen, dick
schaelen, in 1 cm dicke Stuecke sch...
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Eiweiß (1) mit Wasser steifschlagen. Honig (1) und Eigelb (1) vorsichtig
unterrühren. Das mit Backp...
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:Pro Person ca. : 182 kcal
:Pro Person ca. : 760 kJoule
:Eiweiss : 2 Gramm
:Fe...
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Rosinen mit Rum betraeufeln, Ananas abtropfen lassen. Die naechsten 5
Zutaten verquirlen. Nach 30 M...
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Ananas abtropfen lassen. Käse mit etwas Ananassaft und Dosenmilch
glattrühren. Zwei Eßlöffel geschl...
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Ananasstuecke mit Orangensaft im Mixer puerieren, Zucker, geschlagene
Sahne und Eischnee darunter...
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Die Baby-Ananas schaelen, laengs halbieren und den Strunk
herausschneiden. Nun mit einem sehr sch...
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Wasser mit dem Zucker in einem Topf zum Kochen bringen und ungefaehr 5
Min. sprudelnd kochen und ab...
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Die Gelatine in ein 1/8 l Ananassaft und Weisswein quellen lassen. Die
Eier und den Zucker dazuru...
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Ananas laengs vierteln, den harten Strunk herausschneiden, dick
schaelen, in Stuecke schneiden. Ana...
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Die Ananas schälen, mit einem spitzen Messer braune Schalenteile
entfernen und das Fruchtfleisch in...
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Zubereitung: Zucker mit klein geschnittenen Ananaswuerfeln in einen
Topf geben. Honig und Zitronens...
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Mehl, Backpulver, Eier und Honig verruehren. Ananasscheiben zuerst in
etwas Mehl dann im Teig wen...
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Käse reiben, Schinken in kleine Würfel schneiden, Ei hinzufügen und
alles miteinander verrühren.
A...
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1. Den Strunk der Ananas abschneiden, die Ananas vierteln. Den holzigen
Mittelteil herausschneide...
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1. Den Strunk der Ananas abschneiden, die Ananas vierteln. Den holzigen
Mittelteil herausschneiden....
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Anmerkung des Herausgebers:
Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Privatsammlungen von
...
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Zubereitung: Sahne schlagen und die klein geschnittenen Geleefruechte
darunter mischen. Birne schae...
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Milch mit Zucker und Sternanis aufkochen, 60 Minuten zugedeckt
ziehen lassen.
Eigelb mit Zucker ve...
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Anmerkung des Herausgebers:
Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Privatsammlungen von
...
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Fuer das Parfait Eigelb und Zucker warm schlagen, bis zum Erkalten
weiterschlagen. Das Hagebutten...
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Croissantteig zu Dreiecken ausrollen und mit Eigelb und Sahne
bestreichen. Der Apfel wird in feine ...
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Geschaelte Aepfel vierteln oder achteln und entkernen. Kurz in
Salzwasser tauchen. Erdbeeren ents...
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Die Graupen in 150 ml Wasser ca. 20 Minuten garen. Kiwis schaelen,
halbieren und in Scheiben schn...
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Kompott:
Aepfel und Ingwer schaelen, Aepfel vierteln, entkernen und
kleinschneiden. Ingwer wuerf...
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Die Aepfel (bis auf 1/2 Apfel) waschen, in Stuecke schneiden und im
zerlassenen Fett auf 2 1/2 oder...
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Die Aepfel wuerfeln und in wenig Wasser weich kochen. Eine Tasse
(bezogen auf Zubereitung mit 1 k...
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Aepfel raspeln, mit Zitronensaft betraeufeln. Eiweiss zu steifem Schnee
schlagen Zucker langsam z...
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Butter, Zucker, Rum, Eier, Salz und Zitronenschale mit dem
Handruehrgeraet gut schaumig ruehren. Qu...
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Zum Ausklang der Sommersaison servieren wir nochmals etwas sehr
Kaltes zum Dessert. Unter Sorbet ...
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Kuechenchef : Danny Stocker, MR-Freudenberg
Vorbereitung
~ Apfelmus leicht erwaermen
~ Kokot...
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Biskuit
Eine 24 cm-Springform mit Backpapier auskleiden, Rand ausbuttern und
bemehlen.
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Apfelmus: Die ungeschaelten Aepfel vierteln, Stiel und Bluetenansatz
herausschneiden, ansonsten n...
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Die Mandeln hobeln und roesten. Suessmost, Zitronensaft und
Birnendicksaft vermischen und glattru...
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Die Aepfel waschen, die Kerngehaeuse entfernen. Mit der Schale in
feine Scheiben schneiden. Sofor...
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(*) Tartelettes-Förmchen von neun cm Durchmesser und zwei cm Höhe
Die Förmchen mit Öl auspinseln ...
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Zwieback mit Milch beträufeln. Äpfel waschen und grob raspeln.
Die Hälfte des Zuckers und Zimts unt...
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Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen, achteln, mit Butter, Zucker,
Vanillinzucker und der Zitrone...
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Zubereitung: Die geschälten und entkernten Äpfel in Würfel
schneiden, in Butter und Zucker karameli...
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Aepfel schaelen. Kerngehaeuse ausstechen. Aepfel in Ringe schneiden.
Mehl, Milch, Eigelb, Sal...
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Äpfel waschen, abtrocknen, schälen und das Kernhaus ausstechen. In nicht zu
dünne Scheiben schneide...
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1. Aus den Aepfeln ein dickes Mus kochen und abkuehlen lassen ( evtl.
Apfelmus guter Qualitaet au...
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Haelfte der Butter zerlassen, Broetchen in Scheiben schneiden und mit
der Butter betraeufeln. Aep...
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Geschaelte, entkernte Aepfel in Streifen schneiden und in Butter (1)
mit Zucker und Rum weich due...
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Gelatine einweichen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker und Salz schaumig
schlagen. Zitrone auspressen...
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Aus den angegebenen Zutaten (bis auf den Butterschmalz) einen
Pfannkuchenteig bereiten und 20 Minut...
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Aepfel schaelen, Kerngehaeuse entfernen und in Spalten schneiden, mit
Zitronensaft betraeufeln un...
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Aepfel schaelen, in dicke Spalten schneiden und vom Kerngehaeuse
befreien. Die Spalten mit dem We...
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Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, Äpfel quer halbieren und in
eine gefettete Auflaufform setze...
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Die Äpfel waschen, in Stücke schneiden und mit Wasser oder Wein weichkochen.
Die gekochten Äpfel du...
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Aprikosen in Würfel schneiden, mit Orangensaft vermengen, zugedeckt
etwa 1/2 Minute bei 600 Watt im...
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Aepfel schaelen, entkernen und in Scheiben schneiden. Eine Gratinform
mit flachem Rand mit Butter...
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1. Vanillesauce mit Milch und Zucker nach Packungsanweisung
zubereiten und auskühlen lassen.
2. Ei...
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Aepfel waschen, schaelen, in feine Wuerfel schneiden und mit dem
Zitronensaft betraeufeln.
B...
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Anmerkung des Herausgebers:
Die Rezeptsammlung wurde aus einer der groessten Privatsammlungen von
...
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Auf 2 Tassen Milch nimmt man 6 Eidotter, 375 g geriebene Semmeln, 2
Essloeffel zerlassene Butter un...
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Aepfel werden im Backofen gebraten und durch ein Sieb passiert. Butter,
Zucker, Vanillinzucker und ...
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Die Masse ist aehnlich einer Tortenmasse.
Es ist ein mit Zucker-Butter-Eigelbmasse auf kaltem...
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Die geschaelten Aepfel werden in kleine Wuerfel geschnitten, der
Ingwer fein gehackt und in einer...
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Aepfel schaelen und vierteln. Kerngehaeuse entfernen. Apfelviertel in
Spalten schneiden, mit Wein, ...
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Butter, Zucker und Eier schaumig schlagen.
Salz, Zitronenschale und -saft daraufgeben. Mehl u...
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Eigelb und Bier verquirlen und Mehl, Salz, Vanillemark und die Haelfte des
Zuckers unter Ruehren ...
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Die Aepfel schaelen, Kernhaus ausstechen, in 1 cm dicke Ringe
schneiden, mit der Zimt-Zuckermisch...
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Diese Apfelkuechlein sind schnell gemacht, also auch als Abendessen
gut geeignet. Die Fruechte so...
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Sahne, Ei, Salz, Mehl und Emmentaler mit dem Schneebesen
verrühren. Den Teig eine Stunde quellen l...
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Den Weißwein mit dem Apfelsaft, 150 g Zucker und Zitronensaft
aufkochen. Die Äpfel schälen, sechste...
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Gelatine in Wasser einweichen. Eier mit Vanillemark, Puderzucker und
Zitronensaft schaumig schlagen...
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Zubereitung: Sahne mit Sahnesteif schlagen. Aepfel schaelen, wuerfeln
und puerieren, mit Zitronensa...
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Aepfel waschen, schaelen und in kleine Wuerfel schneiden. Mit
Zitronensaft betraeufeln und gut ve...
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Haferflocken und Rosinen in eine Schuessel geben, den Apfelsaft und
den Zitronensaft daruebergies...
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Das Obstmus ist als Nachtisch oder Zwischenmahlzeit gedacht. Es wirkt
verdauungsfördernd. Bei Durch...
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Aepfel schaelen, entkernen und in mundgerechte Wuerfel schneiden. In
Butter anduensten, Schalotte...
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Die Aepfel werden halbiert, geschaelt und das Kerngehaeuse entfernt.
Dann duenstet man sie mit et...
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Das Toastbrot entrinden und in sehr kleine Wuerfel schneiden. Die
Vanilleschote halbieren, das Ma...
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Die Aepfel schaelen und vierteln. Kerngehaeuse entfernen und Aepfel in
kleine Stuecke schneiden. ...
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Mehl mit Milch verruehren. Eier, Zucker, Salz unterruehren. Die Aepfel
waschen, vierteln, grob ra...
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Gesiebtes Mehl mit Milch, Eigelb, Salz und Zucker zu einem glatten Teig
verarbeiten. 2 EL flüssige ...
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1 Pfund Apfel, 310 Gr. Zucker, reichlich 1 Lt. Wasser, Schale u. Saft
einer Zitrone, knapp 50 Gr....
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Zubereitung:
Kerngehaeuse ausstechen, alle Aepfel schaelen und waagerecht in
duenne, runde Scheibe...
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1. Die Rosinen waschen und abtropfen lassen. Reis und Rosinen in
den kochenden Apfelsaft geben und ...
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Apfel reiben und mit Zitronensaft betraeufeln, mit Zucker oder Honig
suessen. Joghurt und Sahne v...
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Apfelmus mit Joghurt und Sirup verrühren. Eiweiß steif schlagen,
Puderzucker unterschlagen, unter d...
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1. Die Aepfel schaelen, vierteln und das Kerngehaeuse entfernen.
Fruechte in Spalten schneiden. Mit...
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2 Aepfel waschen, schaelen, vierteln, entkernen, wuerfeln. 20 g Fett
erhitzen, 10 g Zucker und die ...
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1) Stärke mit 1 El Milch glattrühren. Vanilleschote einritzen, Mark
herausschaben und beides mit 12...
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Erdbeeren waschen, Grün entfernen, pürieren, auf drei tiefe Teller verteilen
Äpfel schälen, viert...
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Apfelsinen halbieren und auspressen. Gelatine im Saft einweichen und
unter Ruehren erhitzen, bis ...
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Apfelsaft mit dem Zucker in einer Pfanne verruehren, aufkochen lassen,
unter Ruehren 2 Minuten ko...
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Aepfel schaelen, vierteln, entkernen, in Scheibchen schneiden. Mit
Wasser und Zitronenschale zum Ko...
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:Pro Person ca. : 180 kcal
1. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Die Apfelviertel in dünne Spal...
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Eine große flache Form mit Löffelbiskuits auslegen, mit Calvados
beträufeln. Apfelmus darauf vertei...
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Eigelbe schaumig ruehren. Zucker zusammen mit Appenzeller Alpenbitter
aufkochen und heiss zum Eig...
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Die Aepfel in Scheiben schneiden und in eine flache Gratinplatte
geben. Den Sauerrahm mit den Eie...
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Die Aprikosen blanchieren, haeuten, halbieren und entkernen.
Buttermilch, Zucker und Zitronensaft...
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1. Die Aprikosen in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, unter kaltem
Wasser abschrecken, ...
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1. Die Aprikosen in kochendem Wasser blanchieren, herausnehmen, unter kaltem
Wasser abschrecken, hä...
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Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Das Wasser mit Zucker (1)
aufsetzen und die Aprikosen ...
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Das Wasser, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Aprikosen darin ca. 3
Minuten bei kleiner Hitze le...
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Sämtliche Zutaten miteinander pürieren und in den laufenden
Eisbereiter füllen.
20-30 Minuten rü...
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Aprikosen halbieren und Steine entfernen. Die Hälfte der Aprikosen
in Würfel schneiden, die andere...
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Statt Marsala kann man auch Madeira oder roter Portwein nehmen.
Die Aprikosen entsteinen und ...
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Aprikosen - eine halbe Frucht zurückbehalten - überbrühen, abziehen,
entsteinen und pürieren.
Gela...
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5 Stunden Gefrierzeit!
Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Mit 100 ml Wasser und Zucker
...
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Fuer die Familie: Vollwertrezept
Ein Souffle ist einfacher, als Sie denken: Es muss nur sofor...
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Aprikosen abbrühen, abziehen und den Stein entfernen. Fruchtfleisch mit
dem Schneidstab des Handrü...
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Die Aprikosen schälen und entsteinen. Den Zucker etwa 20 min in
Wasser kochen, bis ein Sirup entste...
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Man entkernt die Aprikosen und legt 10 schoene Haelften zurueck. Den
Rest pueriert man und vermis...
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Reis in 1 Liter kochende Milch streuen, Vanilleschote der Laenge nach
aufschlitzen und das Mark m...
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Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die abgetropften Aprikosen mit
Zucker und Wein aufkoche...
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Aepfel schaelen, Gehaeuse ausstechen. Eine feuerfeste Form ausbuttern
und die Aepfel hineinlegen....
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Die Aprikosen in Wasser (evtl. mit Rum) einweichen. Das Gehaeuse aus
den Aepfeln entfernen, die A...
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*= gemeint sind diese runden mit Schokolade gefuellten Kekse, die es
z.B. von der Fa. Debeukeler ...
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Die Aprikosen waschen, halbieren und die Steine entfernen.
Ausbackteig:
Mehl in eine Sch...
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Die Aprikosen uebers Kreuz einschneiden und sorgfaeltig so oeffnen,
dass sie unten noch zusammenh...
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Das Rezept ergibt etwa 600 g Eis.
Das Aprikosenmark wird hergestellt, indem man reife Aprikos...
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Zubereitung ohne Eismaschine:
Die Aprikosen mit Honig und Apricot Brandy puerieren und unter die
...
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Die Aprikosen abtropfen lassen und im Mixer gruendlich puerieren oder
durch ein Sieb streichen. D...
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Die Vanilleschote der Länge nach teilen und mit einem Messer das
Mark herausstreichen. Wasser, Zuck...
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Aprikosen halbieren, entkernen, die Hälfte davon mit Weißwein und
Zucker in einen Topf geben, auf 3...
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Die getrockneten Aprikosen und die Korinthen im Apricot-Brandy 2
Stunden ziehen lassen. Etwas abt...
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Die Aprikosen kurz in kochendes Wasser tauchen, mit einem Schaumloeffel
herausnehmen und abschrec...
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Aprikosen ueber Nacht einweichen. Abtropfen lassen und im Mixer
oder mit dem Schneidestab des Han...
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Aprikosen ueberbruehen, entkernen, haeuten. Wasser und Zucker
unter Erhitzen aufloesen, den Zitro...
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Ofen auf 180° vorheizen. Vier Souffleförmchen leicht mit Öl
einfetten. Boden und Seitenwände mit fe...
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(*) Muscadet: Weisswein aus der Gegend um Nantes. Parfuemiert, jedoch
trocken.
Fuer den Sud ...
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Eigelb und Zucker gut verruehren. Mascarpone zufuegen, und alles
miteinander vermischen. Aprikose...
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Die Aprikosen halbieren, entsteinen und puerieren. Anschliessend
durch ein feines Sieb streichen....
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Zubereitung: Aehnlich wie fuer "Arme Ritter", die mit altem Brot
zubereitet werden, wird hier Panet...
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Man kocht 1/4 l Milch mit einem knappen Essloeffel Zucker und giesst
sie vorsichtig ueber ungefaehr...
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Kalte Milch (kalte ist wichtig, da der Zwieback sonst schnell zerfällt), Ei
und Gewürze (nach Gesc...
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Arme Ritter: So nennt man in der Donaumetropole die "Pofesen" - im Ei
gebackenes, mit Powidl (Pfl...
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Broetchen 1 cm dick schneiden.
Aus den uebrigen Zutaten einen Pfannenkuchenteig ruehren, die Schn...
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Zwiebäcke (1) zu Bröseln reiben, mit Zucker und Zimt vermischen und in einen
Teller geben. Milch, E...
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Eier, Milch, Vanillezucker, Zimt und Prise Salz in einer
Schuessel verquirlen. Die Brotscheiben h...
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Erdbeeren waschen und putzen. 400 g in Scheiben schneiden. Mit 30 g
Hagelzucker bestreut 20 Min. s...
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Zubereitung: Sahne, zwei Eier, Zimt, Zucker, einen Löffel Joghurt und Honig
verquirlen. Die Löffe...
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Zubereitung: Zucker karamelisieren, mit einem Schuß Calvados
ablöschen, mit Rotwein auffüllen, mit ...
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Sahne mit einer der Laenge nach aufgeschnittenen Stange Vanille mit
Zucker aufkochen, dann erkalt...
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Holunderdolden waschen, abtropfen lassen. Eier mit Mehl, Milch, Salz und
Zucker verquirlen und ca. ...
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Avocado der Laenge nach halbieren und entkernen.
Mit Rumtopffruchten fuellen und Rumtopf-Saft beg...
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Avocados schaelen und halbieren, Kerne entfernen. Quer in feine Spalten
schneiden. Je eine Avocad...
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Avocados halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch herausloesen.
Avocadofleisch durch ein Sieb s...
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Eis herstellen
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Limettensaft (1) mit Zucker,
Weissw...
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Aus der Avocadohaelfte mit einem Essloeffel das Fleisch herausloesen.
Puerieren oder durch ein fe...
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Litschis abtropfen, Sirup aufbewahren.
Orangen filetieren. Avocado schaelen, Fruchtfleisch wu...
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Avocados halbieren und die Steine auslösen. Das Fruchtfleisch mit
einem Löffel auslösen, dabei ein...
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Avocados schaelen, das Fruchtfleisch wuerfeln, mit Kokoscreme, Milch und
Zitronensaft im Mixer pu...
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Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch bis auf einen
etwa einen halben Zentimeter bre...
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Die Avocados ringsherum der Laenge nach bis zum Kern einschneiden. Die
eingeschnittenen Haelften ge...
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Erdbeeren waschen und pro serving eine schoene beiseite legen. Die
restlichen entstielen und je n...
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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