Anmeldungsdatum: 09.12.2005
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Wohnort: Germany
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Eiweißgericht nach Trennkost-Rezepten
Für das Menue und 2 Personen benötigen Sie 300 Gramm Rindfleisch als Rouladen und diese schneiden Sie in kleine quadratische Stücke und legen diese in eine Schüssel. Das Fleisch wird mariniert in einer klein geschnittenen Chilischote, 6 El. Rotwein, 2 EL Sojasoße, 1 EL Tomatenmark, 1 TL Zitronensaft, Salz und rote Curry paste. Ich habe das gaze mit 2 Frühlingszwiebeln angereichert. Alles gut vermischen und dann ab in den heißen Wok, der vorher mit 1 EL Öl zum Anbraten gefüllt wird. Kurz nach dem Anbraten 4 reife und geschälte Tomaten in kleine Würfel schneiden und dazu geben. Nebenbei 1 Pfund grüne Bohnen waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden, in Salz-Wasser 12 Minuten kochen und am Schluss mit dazugeben und nochmal alles kurz durchbraten.
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