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Anmeldungsdatum: 28.02.2007 Beiträge: 4 Wohnort: Eschweiler

Hallo liebes Forum ....

Ich habe eine frage...es Handelt sich hierbei um die Zubereitung von Gambas, ( Riesengarnelen )
ich habe vor einigen wochen beim Portogiesen Gambas bestellt ...
habe diese bekommen ungeschält in soße waren die zubereitet ... das hat mir 100 % gefallen da man sie selber schällen muss. habe versucht es genau so nachzu kochen hat aber nie wirklich funktioniert....

es wäre sehr nett wenn sich hier irgendeiner mitder portogiesichen küche auskennt und mir weiterhelfen kann ...

die gambas waren wie folgt zubereitet worden :
wie schon gesagt waren sie ungeschält serviert und waren in einer rötlichen soße mit einer zitronnen scheibe ...
ich denke die soße wurde mit zitrone und petersilie wahrscheinlich etwas knoblauch angereichert ... vieleicht kennt ja irgendeiner von euch das rezept dieser roten unglaublich schmekenden soße ....

wäre nett wenn mir da einer weiterhelfen würde ... ich mag kein schnick schnack zu den gambas halt einfach diese gambas in der soße ....

Vielen dank imk Vorraus ....

Anmeldungsdatum: 09.12.2005 Beiträge: 50 Wohnort: Germany

hallo, die rote Soße wird mit geschälten Tomaten gemacht und ein Teelöffel Tomatenmark, darin Knoblauch, Pfeffer und Salz. Geht sehr einfach.

Gruss Madeleine

http://www.schlankschlafen.de

Anmeldungsdatum: 28.02.2007 Beiträge: 4 Wohnort: Eschweiler

Hat sich schon erledigt mit der Soße

Die Soße die ich meinte wird nicht so gemacht wie dus beschrieben hast ist aber durchaus auch möglich