2 säuerlicher Apfel
1 Zitrone
16 Eßl. Kokosraspel
300 ml Sahne
2 Eßl. Rum
2 Eßl. Mehl
2 Eier
4 Eßl. Butter
2 Eßl. Puderzucker
Zubereitung
Die Äpfel waschen und das Kerngehäuse entfernen.
Die Äpfel mit der Schale in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln.
Die Apfelscheiben zuerst in Mehl,
dann in Ei und dann in Kokosraspeln wenden.
Die Scheiben in Butter goldbraun braten.
Sahne mit Zucker und Rum aufschlagen.
Heiß servieren und mit Sahne verzieren.
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